4月26日，全國食品工業(yè)科技進(jìn)步與質(zhì)量工作會議在北京召開。綠健乳業(yè)在此大會上喜獲“2016全國食品工業(yè)質(zhì)量競爭力卓越企業(yè)”殊榮。該獎(jiǎng)項(xiàng)的評選是提高我國食品工業(yè)企業(yè)科技創(chuàng)新與質(zhì)量發(fā)展水平而開展的大型評選活動(dòng)。評選通過各地食品協(xié)會推薦、專家審核、結(jié)果公示，謹(jǐn)慎權(quán)威。綠健乳業(yè)以對質(zhì)量精益求精的追求和把控登此鰲頭。

多年來，綠健乳業(yè)始終遵循《食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，制定了一系列科學(xué)縝密的管理制度，形成了企業(yè)獨(dú)有的質(zhì)量管理文化。

綠健乳業(yè)從源頭抓起對基地牧場實(shí)行精飼料統(tǒng)一集中供應(yīng)，保證了飼料來源的合法性、規(guī)范性。全部采用機(jī)械化擠奶，管理科學(xué)化、現(xiàn)代化，在最大程度上抑制了腐敗菌的生長，保證了原料奶的新鮮。

質(zhì)量優(yōu)秀的產(chǎn)品需要高水平的設(shè)備支持。在綠健年產(chǎn)16萬噸的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間里，配置了世界乳業(yè)強(qiáng)國的設(shè)備，整體科技含量達(dá)到了國際前列水平。其中美國SPX公司生產(chǎn)的前處理設(shè)備配套德國GEA公司的分離機(jī)，在預(yù)處理殺菌的同時(shí)，能夠更好地保證原料奶的營養(yǎng)成分不被破壞。殺菌機(jī)采用丹麥APV公司生產(chǎn)的無菌殺菌機(jī)，殺菌效果一流。產(chǎn)品灌裝設(shè)備覆蓋了國內(nèi)流行的紙杯、塑杯、屋頂盒以及PET瓶裝等包裝形式，為消費(fèi)者提供多種選擇。另外，嚴(yán)格執(zhí)行國家ISO9001、HACCP、ISO14001、ISO10010管理體系及SC食品安全體系，形成了全員、全過程、全要素的監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，從根本上保證了產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，重點(diǎn)問題重點(diǎn)監(jiān)控、重點(diǎn)防范。通過提高認(rèn)識、嚴(yán)密監(jiān)控，全程跟蹤，積極改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)消除隱患，規(guī)范生產(chǎn)過程的管理目標(biāo)。

安全放心的產(chǎn)品需要嚴(yán)格的檢測把關(guān)。綠健乳業(yè)每天對原料奶、半成品、成品及原輔物料進(jìn)行70余項(xiàng)檢測，內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)，檢測水平達(dá)到國際領(lǐng)先水平。配備最先進(jìn)的牛乳成分快速分析儀、微生物快速檢測儀、牛體細(xì)胞檢測儀、黃曲霉毒素M1檢測儀、抗生素檢測儀、液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收分光光度計(jì)、原子熒光光譜儀、商業(yè)無菌全自動(dòng)微生物檢測儀、微波消解儀等，對牛乳成分、黃曲霉毒素M1、重金屬、微量元素、農(nóng)藥殘留、水解動(dòng)物蛋白、抗生素等項(xiàng)目逐項(xiàng)嚴(yán)格檢測。確保不合格的原料不使用，不合格的半成品不交轉(zhuǎn)，不達(dá)標(biāo)的成品不入庫，不經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品不出廠。

新鮮健康的產(chǎn)品，在確保質(zhì)量安全的同時(shí)，前提還需具備高水平的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。綠健乳業(yè)的科技研發(fā)團(tuán)隊(duì)有多名高級工程師，兩人被中國乳制品工業(yè)協(xié)會授予“中國乳品先生”的稱號，兩人分別被評為江蘇省第四期、第五期“333工程”培養(yǎng)對象，一人被認(rèn)定為徐州市第六期拔尖人才。同時(shí)多名研發(fā)人員被聘為徐州市高等院校食品專業(yè)學(xué)科帶頭人、兼職教授。近年來，綠健科研團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了多項(xiàng)省市科技項(xiàng)目，其中省級科技項(xiàng)目“銀杏乳生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”實(shí)現(xiàn)國內(nèi)首家銀杏乳規(guī)�；�生產(chǎn)；企業(yè)自主掌握了乳制品穩(wěn)定體系的核心技術(shù)，處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。多年來，綠健科研團(tuán)隊(duì)獨(dú)立研發(fā)了新鮮、營養(yǎng)、健康的乳制品達(dá)六十余種，產(chǎn)品類型從營養(yǎng)型到功能型，適宜人群從嬰幼兒、老年人到全人群覆蓋，極大豐富了消費(fèi)者的選擇空間。尤其是2012年研發(fā)的“兒童特供牛奶套餐”在中國乳制品工業(yè)協(xié)會第十八次年會上榮獲“優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)”，充分肯定了綠健科研團(tuán)隊(duì)的高技術(shù)水準(zhǔn)。

“質(zhì)量就是生命，生命只有一次”——綠健乳業(yè)對質(zhì)量的不懈追求深深地刻印在每一位綠健人的心中。此次獲獎(jiǎng)，對綠健人是一種極大的鼓舞。今后，綠健乳業(yè)將更上一層樓，為廣大消費(fèi)者生產(chǎn)新鮮、安全、健康的牛奶。

【延伸閱讀】中國食協(xié)，全稱中國食品工業(yè)協(xié)會，英文名稱China National Food Industy Association，縮寫為CNFIA。是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)于1981年10月29日成立的全國食品工業(yè)的自律性行業(yè)管理組織。主要職能和任務(wù)綜合為：統(tǒng)籌、規(guī)劃、協(xié)調(diào)、指示、服務(wù)。