本報株洲訊5月21日上午11點，炎陵發(fā)起了一場向吉尼斯世界紀(jì)錄挑戰(zhàn)的活動，1173人在鹿原鎮(zhèn)炎帝陵共同制作艾葉米餜。艾葉米餜是客家傳統(tǒng)美食，每年的四月到五月吃艾葉米餜是客家人流傳了上千年的習(xí)俗。

　　10點15分，千人挑戰(zhàn)制作艾葉米餜開始。雄渾的號子響遍全場，活動首先進(jìn)入打米團(tuán)環(huán)節(jié)。在炎帝陵祭祀廣場一側(cè)，“一”字?jǐn)[開著9個石臼，18個客家壯漢身著民俗服裝，揮舞手中的木杵，用力敲打石臼中的米團(tuán)。

　　祭祀廣場近3000平米的區(qū)域，是艾葉米餜的制作區(qū)，這里整齊地擺放了120張大圓桌，千余名米餜制作者圍桌而立，只等米團(tuán)上桌，便可大顯身手。

　　制作艾葉米餜時，先將山中采摘到的嫩艾葉洗凈，在熱水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，和碾得精細(xì)的糯米粉和在一起，再兌上適量煮艾葉的水?dāng)嚢杈鶆蚍湃胧�臼敲打�?/p>

　　不一會兒，打米團(tuán)工序完成，泛著艾葉清香的米團(tuán)逐一被工作人員分發(fā)到制作區(qū)的圓桌上，由游客和當(dāng)?shù)卮迕窠M成的挑戰(zhàn)者在志愿者的指導(dǎo)下，開始制作艾葉米餜。

　　小小的米團(tuán)在指尖轉(zhuǎn)動，一下子就變成了一張張圓餅米餜皮，自家熏制的臘肉和時下新鮮的竹筍炒制好的餡料包在青綠色的餜皮里，變魔術(shù)般地就成了不同形狀的艾葉米餜，三角形的、彎月形的，造型可愛。

　　10時40分，“上籠”儀式開始。四個灶臺上，高達(dá)九層的蒸籠冒著熱氣。約15分鐘后，米餜蒸制完畢，祭拜炎帝的儀式開始。140名志愿者手托盛滿艾葉米餜的竹籃擺成一個巨大的“炎”字圖騰，向中華民族始祖炎帝神農(nóng)氏致敬。