山楂除了開胃以外還會有哪些功效呢？有些家庭會用山楂泡水喝，山楂茶又是怎樣泡的呢？在這里，就來為大家一一介紹一下，山楂的作用和山楂茶的泡法，快來一起看看吧。

山楂的作用

山楂中的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸十分豐富，能促進(jìn)胃液分泌并增加消化酶的功能，開胃健脾。山楂含有豐富的“解脂酶”，能促進(jìn)脂肪類食物的消化，在幫助肉食消化、減輕油膩食物的積滯方面作用顯著。春節(jié)期間的飲食難免進(jìn)食較多的肉類食物，而且年貨采購過多致使節(jié)后膳食也一時擺脫不了葷菜比例過高的問題，因此，喝一杯山楂茶倒真是一個好辦法，有助于消食化滯。

山楂含多種維生素、礦物質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，對人體健康的幫助非常廣泛。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中的功效成分具有平穩(wěn)血壓、調(diào)整血脂、降低膽固醇、軟化血管、增加冠狀動脈血流量的作用。

山楂茶的制作方法

原材料：山楂，茶葉

制作工藝

山楂30g洗凈，切片后放入鍋中，加水適量，煮沸5分鐘，取汁即成，代茶頻頻飲用。

山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包以沸水沖泡，代茶飲。

山楂茶禁忌與副作用：

不宜與人參等補(bǔ)藥同時服用，一次不宜食用過多，脾胃虛弱者慎食。

山楂茶中的山楂有破氣作用，吃多了會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時山楂還能加強(qiáng)子宮的收縮，可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。

山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。

病后體虛之人病后體虛需要增加營養(yǎng)，以利于恢復(fù)元?dú)�。山楂不僅能耗氣，還能使消化排泄加快，而影響有益物質(zhì)的吸收利用。

山楂茶中的山楂含有發(fā)酸糖類，它們都是強(qiáng)腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，引起齲齒，加重牙病。