在這個(gè)專欄里，你們不僅能看到順德最吸引人的私房菜美食；還能欣賞到這個(gè)傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的水鄉(xiāng)，其古跡風(fēng)景之美與都市時(shí)代的魅力；同時(shí)我們還為你介紹正在進(jìn)行中的順德美食節(jié)精彩活動(dòng)，包括在民間涌現(xiàn)出來(lái)“住家菜大師”。這是一份我們精心制作的“順德美食地圖”，“帶你開(kāi)吃帶你飛”。

 

 

　　“揾食廣東之順德味力”第一期，我們帶大家去的就是位于順德區(qū)杏壇北端，錦鯉江畔的逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)。逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)的歷史可追溯到西漢，是名副其實(shí)的“千年水鄉(xiāng)”，村內(nèi)有大量的歷史文化古跡�，F(xiàn)在游逢簡(jiǎn)，最大特色就是可以租借河艇，在水鄉(xiāng)曲折蜿蜒的水道中感受一個(gè)又一個(gè)古跡，在岸邊交錯(cuò)而過(guò)。“秀水古色”這四個(gè)字用來(lái)形容現(xiàn)在的逢簡(jiǎn)就再合適不過(guò)了。

 

　　游逢簡(jiǎn)最有吸引力的就是水鄉(xiāng)遍布各種極具順德特色的私房菜。如果你是第一次游逢簡(jiǎn)，那么建議你選擇當(dāng)?shù)靥厣��?ldquo;一魚(yú)多吃”。

 

　　水鄉(xiāng)現(xiàn)在最出名的“一魚(yú)六吃”包括了順德魚(yú)皮、順德魚(yú)腸煎蛋、切片魚(yú)肉火鍋、煎焗魚(yú)骨腩與魚(yú)肉白粥。這五吃道道都是其他地方難以品嘗的順德特色。還有一道重頭戲“大菜”，當(dāng)然是“大魚(yú)加白貝鮮鍋”。一個(gè)大鍋端上，有魚(yú)有蝦有豬肉有白貝還有蔬菜，光視覺(jué)效果就很誘人。而魚(yú)肉加白貝、河蝦，“增鮮”的感覺(jué)，你不親自品嘗一下，怎知其中的美妙。

 

　　揾食路線：

 

　　廣州芳村-廣珠西線(大良出口)-南國(guó)路-大良勒流-杏壇鎮(zhèn)政府(逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)指示牌)-村級(jí)道路即可到達(dá)。

 

　　如果選擇長(zhǎng)途巴士，可以坐車(chē)到大良客運(yùn)總站，在站內(nèi)換乘公交車(chē)，抵達(dá)杏壇鎮(zhèn)后，再轉(zhuǎn)其他公交線路抵達(dá)。