亞心網(wǎng)訊（記者 鄧?yán)颍?980米一根面、踩著高蹺搖著呼啦圈做剪刀面、直徑2米多薄如蟬翼的印度飛餅……8月2日，在奇臺(tái)縣古城商業(yè)街舉行的“游古城 嘗美食 品文化”啟動(dòng)儀式上，廚藝大師的現(xiàn)場(chǎng)絕活表演，讓奇臺(tái)市民及疆內(nèi)外游客大開眼界。

　據(jù)介紹，古城商業(yè)街共設(shè)有展棚200個(gè)，以烹飪展示、美食展示為主，還專門搭建了兩口直徑1.5米的大鍋，現(xiàn)場(chǎng)烹制出“萬人粉湯”，吸引了上萬食客排隊(duì)爭(zhēng)相品嘗。

啟動(dòng)儀式后還舉行了現(xiàn)場(chǎng)烹飪大賽，現(xiàn)場(chǎng)制作過油肉、夾沙、粉蒸羊肉等傳統(tǒng)特色菜品，由專業(yè)評(píng)委進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分。

　本地的農(nóng)家樂美食展示是本次活動(dòng)“嘗美食”環(huán)節(jié)的重要組成部分，古巴莊園、卓然居等10家農(nóng)家樂參與了農(nóng)家美食展示。本地特色農(nóng)牧產(chǎn)品、手工業(yè)產(chǎn)品、民族工藝品展銷作為此次“游古城、嘗美食、品文化”活動(dòng)一大亮點(diǎn)。在旅游餐品展銷區(qū)里，安排了22個(gè)展銷大棚，組織了“奇臺(tái)面粉”、“塔塔爾民族刺繡”等71種產(chǎn)品參展。在婦女作品展示區(qū)里，安排了3個(gè)展銷大棚，展示作品50余件，設(shè)置插花、民族刺繡、手工藝品獎(jiǎng)項(xiàng)。

奇臺(tái)縣居民徐秀珍說：“奇臺(tái)的美食非常多，在品嘗美食的同時(shí)，也豐富了我們的文化生活，希望美食節(jié)能一年一年地辦下去，讓更多的人品嘗到奇臺(tái)美食。”

　　外地游客陸建東第一次來奇臺(tái)，正好趕上了美食節(jié)，他高興地說：“第一次來到新疆就吃到了正宗、地道的奇臺(tái)美食，很有口福。奇臺(tái)的面食很有特色，很好吃，以后有機(jī)會(huì)我還會(huì)再來新疆，再來品嘗奇臺(tái)美食。”

　　為提升奇臺(tái)餐飲業(yè)開放包容的發(fā)展理念，進(jìn)一步凸顯奇臺(tái)餐飲業(yè)特色，此次美食節(jié)還邀請(qǐng)了土家族掉渣餅、大連火爆魷魚、狗不理包子等18家疆外“中華名小吃”前來參與活動(dòng)。

之外，此次活動(dòng)中“品文化”的重要內(nèi)容就是奇臺(tái)攝影大賽及書畫作品展示，通過對(duì)“絲路明珠.美麗奇臺(tái)”全國(guó)攝影大賽的活動(dòng)的組織開展，共篩選100幅宣傳奇臺(tái)古文化、美景、美食的優(yōu)秀作品和35幅奇臺(tái)本土?xí)�畫大師王高建的作品參展�?/p>

　　本次美食節(jié)活動(dòng)歷時(shí)三天，也是昌吉州第八屆少數(shù)民族體育運(yùn)動(dòng)會(huì)的系列活動(dòng)之一，旨在借民運(yùn)會(huì)舉辦之機(jī)，以“弘揚(yáng)美食文化、促進(jìn)旅游發(fā)展”和“創(chuàng)建城市品牌、打造旅游精品”為理念，以“規(guī)范化、特色化、專業(yè)化、品牌化”的特色美食，以“高山草甸、萬畝旱田、大漠胡楊”的自然風(fēng)光，以“金奇臺(tái)”、“旱碼頭”的歷史文化底蘊(yùn)，廣納八方來客，打響奇臺(tái)城市名片，增強(qiáng)最美奇臺(tái)魅力，讓更多的人了解奇臺(tái)，愛上奇臺(tái)。