楚天金報(bào)訊 金報(bào)訊（記者王璐）近日，第四批國(guó)家級(jí)非遺名錄推薦名單公示，武漢入選2項(xiàng)：伯牙子期傳說(shuō)和武漢雜技。此前呼聲很高的武漢熱干面、重慶火鍋、南京鹽水鴨落選。

　　據(jù)了解，第四批國(guó)家級(jí)非遺名錄申報(bào)期間恰逢“舌尖熱”，新入選的美食項(xiàng)目有5項(xiàng)：上海本幫菜、朝鮮族泡菜、云南蒙自過(guò)橋米線、德州扒雞、遼菜烹飪技藝。

　　據(jù)一位曾參與過(guò)國(guó)家級(jí)非遺名錄評(píng)選的專(zhuān)家介紹，今年新入選的非遺名錄只有151項(xiàng)，數(shù)量大幅下滑創(chuàng)下歷史新低，美食項(xiàng)目也必然出現(xiàn)大面積淘汰。

　　“我們絕不會(huì)放棄繼續(xù)申報(bào)。”昨天，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李旺林表示。下一步，武漢應(yīng)該繼續(xù)從典故、傳承方面來(lái)挖掘熱干面文化以及武漢獨(dú)特的飲食文化，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)外宣傳，進(jìn)一步擴(kuò)大熱干面的影響力。

　　日前，有媒體報(bào)道，一份調(diào)查報(bào)告顯示，逾半數(shù)武漢市民不知道蔡林記熱干面等已入選省級(jí)、市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。專(zhuān)家分析，武漢美食還更多地停留在“吃”的層面，并未真正上升到文化高度。因此，武漢舌尖上的文化自信和文化自覺(jué)也應(yīng)大大提高。