舌尖上的長壽:日本長壽村每天必吃4種食物

舌尖上的長壽:日本長壽村每天必吃4種食物

日本長壽村每天必吃4種食物

日本沖繩是世界聞名的長壽區(qū)，而大宜味村則是沖繩的“超長壽”勝地。這個人口約3500人的村子，90歲以上居民就有80人，且個個身體硬朗，被視為日本第一健康長壽村。這里的人們經(jīng)常吃4種食物：

魚：深海魚(如青花魚、鮭魚、鱈魚、沙丁魚)中的DHA可以改善記憶力和認(rèn)知功能，EPA則能降低血液里的中性脂肪和壞膽固醇，防止動脈硬化，預(yù)防中風(fēng)及老年癡呆癥。

豆腐：大豆本身含有豐富的蛋白質(zhì)，但不容易被人體消化和吸收，而經(jīng)過加工的豆腐，營養(yǎng)素的吸收率大大提高，還增加了特有的香味。豆腐是人們植物蛋白質(zhì)的最好來源，還能提供豐富的鈣和鎂。

海帶：營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸以及碘等多種微量元素。在日本，海帶被認(rèn)為是長生不老的妙藥，能預(yù)防肥胖、心血管硬化、高血壓、心臟病等。

蔬菜：水果和蔬菜中的各種抗氧化劑配合起來，能很好抵御衰老。“經(jīng)常吃蔬菜可以使人患癌癥的機會下降一半”，這是加利福尼亞大學(xué)伯克利分校癌癥研究專家布洛博士對17個國家200項研究進(jìn)行分析的結(jié)果。尤其是大蒜、生姜、紫蘇等蔬菜，對提高抵抗力效果最好。

世界十大長壽鄉(xiāng)各有各的經(jīng)

怎樣才能長壽?自古以來，人們的探討從未間斷。英國《太陽報》載文，刊登了全球著名長壽之鄉(xiāng)的長壽經(jīng)，讓我們一起來學(xué)學(xué)。

1.日本沖繩：只吃八分飽。日本沖繩群島上住著許多長壽居民，他們患心臟病和腦卒中幾率世界最低，比西方國家癌癥發(fā)生率低40%。

沖繩人喜歡吃紅薯、魚、米飯、豬肉、大豆、綠葉蔬菜和全谷類食物，而這些食物都富含抗癌、抗衰老的抗氧化劑。特別值得一提的是，他們每頓只吃七八分飽，而這一點是已被證實的延壽方法。

2.希臘錫米島：愛吃橄欖油。希臘錫米島的居民一般都能活到90歲以上。

錫米島人的日常飲食主要有橄欖油、魚、番茄汁、蔬菜和少量肉。他們每頓飯大多吃原味或稍微烹煮的蔬菜，每種食物都要加入特級初榨橄欖油，這為身體提供了充足的維生素E和維生素A，提升了人體中高密度脂蛋白的含量。

3.巴基斯坦罕薩：早餐前勞作兩小時。居住在巴基斯坦罕薩的人們，癌癥發(fā)病率為零，幾乎沒出現(xiàn)過嚴(yán)重疾病，消化類疾病也很少見。

罕薩人起床后，通常在地里勞作兩三個小時才吃早餐，讓消化系統(tǒng)有充足的蘇醒時間。他們每天要吃100多顆杏，攝入充足的維生素，以增強免疫力，抵御疾病。

4.中國廣西巴馬：走山路爬山脊。在沒有車、工廠和快餐食品的中國巴馬縣，心臟病和癌癥的發(fā)病率也為零。

除了高膳食纖維，低熱量、低脂肪和低鹽的飲食結(jié)構(gòu)外，大量勞作也鍛煉出巴馬人的好身體。孩子們爬山路去上學(xué)，成年人在山脊中的梯田里爬上爬下。定期舉行的唱歌比賽，也讓他們的思維更敏捷。

5.意大利坎博蒂邁勒：日出而作，日落而息。意大利山頂村落坎博蒂邁勒以“永遠(yuǎn)年輕的村子”著稱，人們很少在85歲以前去世。

新鮮的空氣、大量戶外活動、壓力小和新鮮蔬菜是他們的長壽秘訣。富含歐米伽3的鳳尾魚和沙丁魚、B族維生素、充足的飲品、富含抗氧化劑的紅葡萄酒以及自產(chǎn)的新鮮果蔬是主要食物。另外，村民們遵照日出而作，日落而息的生活規(guī)律，并保證每天午休2小時。

6.哥斯達(dá)黎加尼科亞：幸福感最強。尼科亞人活到90歲的可能性是美、日等國人的兩倍。

尼科亞地區(qū)倡導(dǎo)“明確的人生計劃”，鼓勵人們?yōu)樯鐓^(qū)福利做貢獻(xiàn)。社區(qū)居民盡力維系強大的社交網(wǎng)絡(luò)，極大地促進(jìn)了百歲老人的幸福感。“勞動創(chuàng)造生活”的理念很流行，上年紀(jì)仍然勞作，讓他們一直處于健康的狀態(tài)。尼科亞人還喜歡日光浴，降低了患心臟病的風(fēng)險。

7.中國香港：茶不離手。最新研究數(shù)據(jù)顯示，香港女性的預(yù)期壽命為86.7歲，首次超越了日本女性。

香港人在一天內(nèi)連續(xù)不斷地喝茶，幾乎每頓飯都離不開茶，這為他們提供了足量的抗氧化劑。廣東菜中用油極少，降低了香港人患心臟病、肥胖癥和高膽固醇的風(fēng)險。香港人還愛打太極，這有助于增強身體的平衡性，改善心血管狀況。

8.安道爾：熱衷遠(yuǎn)足和滑雪。世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，安道爾人的預(yù)期壽命平均為83.5歲，90歲以上的人群比例很高。

由于地處比利牛斯山脈中，安道爾人熱衷戶外運動，尤其遠(yuǎn)足和滑雪，有助于消除壓力。安道爾人的飲食以瘦肉、蔬菜和橄欖油為主。

9.中國澳門：公共衛(wèi)生保健系統(tǒng)完善。澳門人平均預(yù)期壽命為84.4歲，他們的長壽秘訣是經(jīng)濟繁榮。博彩行業(yè)發(fā)達(dá)，其收入的70%會投資于公共衛(wèi)生保健系統(tǒng)。社會福利保障項目資金充足，讓居民有充足的免費鍛煉機會。當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍骋埠芙】担�以植物和海產(chǎn)品為主。

10.格魯吉亞阿布哈茲：健康意識強。近10萬人居住在格魯吉亞的阿布哈茲山區(qū)，老人們的患病率非常低，生活質(zhì)量很高。

阿布哈茲人篤信“萬事源于自身”，因此他們健康意識非常強，每個人都很關(guān)注自身健康。他們的飲食主要是當(dāng)?shù)氐男迈r蔬菜、豆類和谷物，適量的伏特加酒，肉類、魚和糖的攝入量較低。