總經(jīng)理戚明春先生

總經(jīng)理戚明春先生（左）接受采訪時合影

經(jīng)理謝平女士（右）與記者合影

江蘇省徐州市云龍山莊嚴的興化禪寺旁邊，有一座古典式的飯店，這就是興化寺素食坊，迎門的玻璃照壁上的榜書“佛”字，寶光四照。寬敞的大廳里有蓮池、荷花、香氣彌漫，紅光閃爍，簇擁在藥王琉璃光菩薩的面前，背后高大的磐若波羅蜜多心經(jīng)鏤空經(jīng)文墻，顯示出了佛法無邊，真是一派極樂世界！

2011年12月28日上午，人民日報社市場報網(wǎng)絡版中國黃淮網(wǎng)采編部主任在素食坊采訪了總經(jīng)理戚明春先生，他有超群的邏輯意識，力主在古彭大地上把宣傳彭祖飲食文化的大旗豎起來，真正做點實事好事，發(fā)揚光大到全國去。

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中國黃淮網(wǎng)（采編部主任 滕富強）戚明春在2008年曾榮獲中文國際頻道“花刀功夫超人賽”冠軍、2009年再次帶病參賽獲第三名、2010年底在中國教育頻道三套“刀師傅超人賽”上榮獲亞軍、2011年北京電視臺五一勞動節(jié)人物專訪，同年在上海“中國達人秀”欄目表演了“豆腐上切肉絲”、“蒙眼切蓑衣黃瓜”、“單手削蘋果”等絕藝，深受評委贊許并使全場報以熱烈的掌聲。

時近中午，許多香客涌進興化寺素食坊，排隊領取菜和饅頭，熱氣騰騰，價格又低，她們都表示非常滿意和感謝。目前興化寺素食坊400多道菜，菌類招牌菜有“松茸撈飯”、“羊肚菌撈飯”、“靈芝湯”，仿葷菜有“無法可說”、“東坡肉”、“金龍出海”等，二層樓都有包間，懸掛觀音佛像或書法、國畫，高雅大方，家俱且呈古色古香，造型別致的品相，看著十分舒適。興化寺素食坊可同時開17桌用餐，果然是素食養(yǎng)生，調節(jié)健康的好去處。（黃淮網(wǎng)美食頻道）