受訪(fǎng)專(zhuān)家：佛山市中醫(yī)院皮膚科主任中醫(yī)師 鐘衛(wèi)紅

立秋了，天氣逐漸從高溫濕熱變得干燥涼爽。剛剛經(jīng)歷過(guò)炎夏日曬、濕熱蘊(yùn)蒸困擾的皮膚，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，就會(huì)變得干燥，從而顯現(xiàn)細(xì)紋，甚至發(fā)癢、脫屑�？梢远嗪瑞B(yǎng)陰潤(rùn)燥的湯水，由內(nèi)而外滋養(yǎng)皮膚。這里推薦一款木瓜花生雞腳湯，甘潤(rùn)清甜、生津益肺、美膚養(yǎng)顏、健脾和胃，適合立秋后飲用。

取一個(gè)500克左右的半生熟木瓜，去皮挖籽，切成大塊；雞腳300~500克，洗凈去甲，用刀背拍裂；花生米半碗，洗凈浸泡約1小時(shí)；蜜棗1個(gè)；瘦肉200克，切成大塊；姜3片。上述材料放進(jìn)鍋內(nèi)，加水浸過(guò)湯料，大火煲沸后，改小火煲一個(gè)半小時(shí)左右，調(diào)入適量鹽即可飲用。

木瓜是秋季成熟的“嶺南佳果”，入秋食之正當(dāng)時(shí)。其味甘酸、性溫，入肝、脾二經(jīng)，有生津止渴、養(yǎng)陰益肺、潤(rùn)膚去皺、舒筋通絡(luò)的功效。防秋燥，先養(yǎng)肺。木瓜不寒不燥，不傷脾胃，能滋陰潤(rùn)肺，使肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后改善皮膚缺水的狀態(tài)；肺朝百脈，木瓜幫助行氣活血，使皮膚變得紅潤(rùn)光潔，皺紋減少。雞腳富含膠原蛋白，味甘性平，有益氣活血、美容護(hù)膚、強(qiáng)筋健骨、填精補(bǔ)髓的功效�；ㄉ�有“長(zhǎng)生果”之稱(chēng)，味甘性平，入肺、脾二經(jīng)，能補(bǔ)肺潤(rùn)膚、延緩衰老、健脾和胃、寧心安神。蜜棗味甘性平，常用于煲湯，不但調(diào)和諸藥，且有甘潤(rùn)益氣、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺護(hù)膚的功效。瘦肉味甘咸，性平，滋陰潤(rùn)燥、和胃補(bǔ)脾、生津澤膚。姜片用來(lái)辟腥提味。

上述食材巧妙搭配，養(yǎng)陰而不傷正，潤(rùn)肺為先，脾胃并補(bǔ)，兼顧氣血，補(bǔ)而不膩，老少飲用皆宜。尤其適合本身氣血不足，容易生風(fēng)生燥，秋季易出現(xiàn)皮膚干燥、痕癢、脫屑的女性和老年人飲用�！�