堅(jiān)果是出色的營養(yǎng)全能王，不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì)，還富含膳食纖維、抗氧化物質(zhì)等，每天一把堅(jiān)果能防多種病。接下來小編為您盤點(diǎn)一下不同堅(jiān)果的營養(yǎng)元素都有啥，對(duì)我們的身體又有什么好處。

花生

花生自古就有“長壽果”之稱。與其他堅(jiān)果相比，花生幾乎是國人食譜中出鏡率最高的。專家指出，花生之所以受到全球人的喜愛，不僅因?yàn)樗�的美味，還有多種意想不到的健康益處。

降脂護(hù)心。美國研究發(fā)現(xiàn)，用餐后，血液中的甘油三酯會(huì)出現(xiàn)短暫增加,適量吃點(diǎn)花生，有助于抑制甘油三酯水平，減少動(dòng)脈擴(kuò)張，預(yù)防心臟病和腦中風(fēng)。山東沂蒙花生食品研究所高級(jí)工程師陳峰表示，花生之所以護(hù)心，關(guān)鍵在于富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

抗擊癌癥�；ㄉ�富含葉酸和植物固醇，對(duì)預(yù)防腸癌、乳腺癌和前列腺癌等有顯著效果。英國倫敦帝國學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，每天適量吃點(diǎn)花生，有助于抗擊癌癥，降低慢性病的發(fā)病率。

提高智力�；ㄉ�所含的賴氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸，利于促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。

美容養(yǎng)顏。吃花生易產(chǎn)生飽腹感，其植物性脂肪不但不易導(dǎo)致肥胖，反而具有一定健美功效，益于保持體形。加上它富含維生素E、卵磷脂等，有抗氧化效果，利于美容養(yǎng)顏、延緩衰老。

抑制出血�；ㄉ�紅衣富含纖維素、蛋白質(zhì)和多酚類物質(zhì)，能促進(jìn)血小板再生，緩解血小板減少導(dǎo)致的出血癥狀。

降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。美國團(tuán)隊(duì)針對(duì)美國、中國上海兩大消費(fèi)群體的研究發(fā)現(xiàn)，常吃花生的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)分別降低21%和17%。

核桃

小小的核桃中含有人體必需的營養(yǎng)成分可不少。美國斯克蘭頓大學(xué)文森教授及其研究小組發(fā)現(xiàn)，核桃富含多種抗氧化劑，其中多酚含量位居堅(jiān)果類榜首。

核桃仁的脂肪含量雖高，但所含脂肪中九成以上屬于不飽和脂肪酸，包括油酸、亞油酸、亞麻酸等，有防治動(dòng)脈硬化的作用。

核桃仁中還富含多種磷脂，其中卵磷脂是人體所需膽堿的主要來源，膽堿在乙酰化酶的作用下生成乙酰膽堿促使細(xì)胞活性化，進(jìn)而提高反應(yīng)和記憶能力。

此外，核桃中含有許多特異性營養(yǎng)成分。高濃度的酚類等抗氧化物質(zhì)，能夠在一定程度上清除體內(nèi)自由基，有助于預(yù)防各類慢性非傳染性疾��；高生物活性的褪黑素，能夠延緩與年齡增長有關(guān)的神經(jīng)內(nèi)分泌疾病，包括帕金森癥、阿爾茨海默病等。

開心果

研究證明，維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，體內(nèi)維生素B1濃度低，患抑郁的風(fēng)險(xiǎn)高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出，情緒低落的人可將其作為餐間零食。

油酸。油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認(rèn)為是最有益于心腦血管健康的脂肪酸。

維生素E。在開心果中，具有較強(qiáng)抗氧化作用的維生素E可以保護(hù)不飽和脂肪酸，使其免于被氧化，在人體內(nèi)，維生素E有助于延緩衰老、保養(yǎng)皮膚、抗動(dòng)脈粥樣硬化等。

來源：人民網(wǎng)