農(nóng)貿(mào)市場上待售的蘆筍

春筍量升價跌

揚州市民最愛的野菜是馬蘭頭

香椿零售價領跑所有野菜

　　原標題： 馬蘭頭最暢銷，香椿頭價最高 揚州人每天要吃掉1萬多斤春筍

　　今年揚城春季時鮮野菜上市啦！記者昨天在各大農(nóng)貿(mào)市場看到，香椿頭、馬蘭頭、菊花腦、蘆筍等時鮮菜均被放在了醒目位置供市民挑選。

　　不過，記者也了解到，由于目前上市量較少，野菜零售均價達到了“7字頭”，其中，香椿價格領跑所有野菜，售賣均“按兩”計算，一斤香椿賣到了30元！

　　時鮮野菜搶先半月上市

　　香椿30一斤，菜販“按兩”賣

　　“新鮮野菜上市啦，帶點回家嘗鮮呀！”昨天上午，在連運農(nóng)貿(mào)市場，一位銷售蔬菜的商販向路過的市民吆喝。記者看到該商販的攤位上放著各種野菜，有香椿頭、馬蘭頭、蘆筍、菊花腦等。不過，除了馬蘭頭有滿滿一大包以外，其他野菜的分量很少。

　　“野菜本周陸續(xù)開始上市，量很少，價格太高了，我們也就是帶著賣賣，以香椿為例，要30元一斤，我們都是按兩賣，3元一兩，市民買一小捆是一兩，兩小捆就可以炒雞蛋了。”一位銷售蔬菜的商販表示，她每天也就進貨一斤，一周之前香椿更貴，要40元一斤，那時一天只敢進半斤貨，“不敢多拿，賣完為止，就怕砸在手里。”

　　記者了解到，由于今年春季天氣較為溫暖，野菜的上市時間比往年搶先了半個月，但“嘗鮮價”普遍較貴，目前馬蘭頭最便宜，零售價在7元左右，枸杞頭、菊花腦、蘆筍零售價在10元左右。

　　揚州市民最愛吃啥野菜？

　　馬蘭頭銷量占了“半壁江山”

　　在所有的野菜品種當中，揚州市民最喜歡吃什么野菜呢，什么時候野菜價格最劃算？

　　“肯定是馬蘭頭銷量最好，我們批發(fā)市場目前野菜的日批發(fā)量在300斤-400斤之間，其中，馬蘭頭的銷量在200斤左右，占據(jù)了半壁江山。此外，馬蘭頭批發(fā)價也是最劃算的，現(xiàn)在批發(fā)價在4.5元左右，枸杞頭、菊花腦批發(fā)價在8元左右，主要是高檔飯店用得比較多。”揚州南方菜場的負責人陸和林告訴記者，再過十天左右，野蘆蒿也將上市，屆時，市民可以選擇的野菜就更多了。

　　陸和林表示，市民想要吃劃算的野菜，可能還要再等等，“現(xiàn)在的野菜主要是從江邊人工采挖回來的，到清明時節(jié)，野菜將達到上市量最大的季節(jié)，屆時零售均價也將會下降到3元左右。”

　　春筍批量上市

　　揚州市民一天要吃掉1萬多斤

　　在野菜新鮮上市的同時，揚州市民春季愛吃的時鮮菜春筍也到了上市量最大的季節(jié)。

　　“每天銷量超過1萬斤，而且本周以來，春筍的批發(fā)價大幅下調(diào)，剛上市時批發(fā)價在15元-20元之間，今天批發(fā)價只有5元了。”一位春筍批發(fā)商介紹，揚州目前的春筍主要來自浙江臨安，“今年春筍減產(chǎn)了三成左右，批發(fā)價總體比去年貴了1.5元左右，因此現(xiàn)在雖然到了春筍上市的集中季節(jié)，但估計不會像去年一樣，出現(xiàn)3元左右一斤的零售價。”

　　記者走訪市場了解到，雖然春筍的批發(fā)價下調(diào)了，但并未傳到市場零售終端，“今天春筍的零售價是10元一斤，跟本周初差不多。”連運農(nóng)貿(mào)市場的一位商販表示，市民要想吃到降價后的春筍，可能還要再等兩天。

　　值得一提的是，目前冬筍的銷量基本接近尾聲，“今年冬筍產(chǎn)量也不高，都快落季了，零售價還是7元一斤，銷量也在逐步減少，現(xiàn)在每天我們能批發(fā)30筐左右，也就是3000斤左右。”陸和林介紹，愛吃筍的市民可以抓緊現(xiàn)在嘗鮮，“清明過后，筍子的口感就不大好了。”