春天飲食的原則是“省酸增甘”，也就是說，春天要常吃點甜的，少吃酸的。吃過多酸性食物會使肝火過旺，從而損傷脾胃，吃些性溫味甘的食物可以助消化，如蜂蜜、大棗、山藥等。在此提供幾款甜食，給大家參考選用。

1、杏仁露當甜點的做法：杏仁、桂花、冰糖。杏仁洗凈后，搗碎，放到鍋內加水煮，水不用太多；大火煮開，再改用小火熬煮10分鐘，水變白時，倒入桂花再煮15分鐘；依據(jù)個人口味加入適量冰糖，再煮約5分鐘，就可以享用。一到換季，總有不少人氣管不舒服，或者患上咳嗽病。杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，對肺燥喘咳保健治療有一定輔助作用。

2、蜂蜜紅棗糕先將紅棗150克入籠蒸熟搗成泥，然后和精面粉300克，白糖、蜂蜜各50克，牛奶150克，酵母4克，加入適量溫水邊沖邊攪拌，調成面糊，然后倒入蒸糕專用盤，入爐溫為150℃的烤箱中烤約25分鐘即成。蜂蜜、紅棗都是春天的大補品，除了喝蜂蜜水外，還可以在熱牛奶中分別兌上一勺燕麥和蜂蜜，口味不錯。

3、枸杞菊花泡水的作用：能養(yǎng)肝明目。春天是喝花茶的好季節(jié)，但喝花茶前要弄清楚個人體質。并且花茶不可代水飲，不可隨意混合沖茶，也不能喝隔夜花茶，不宜連續(xù)服用超過一個月。