在日常飲食當(dāng)中，我們應(yīng)該注意合理的選擇一些食物，因?yàn)楹芏嗟氖澄锟赡軙?huì)導(dǎo)致膽固醇過(guò)多的攝入，造成膽固醇偏高，比如常見(jiàn)的肉類(lèi)食物，肥肉，豬皮，豬蹄等，這些都是高膽固醇食物。

　　1、許多研究表示，含高膽固醇的食物中，動(dòng)物內(nèi)臟心、肝等是含量最高的。每100g食物中，豬腦、牛腦、羊腦中含有膽固醇都超2000mg，都是雞蛋、奶油的幾十倍，建議您適量食用，最好一年不超三次。

　　2、肉類(lèi)方面，應(yīng)該少吃肥肉、豬皮、蹄膀等含油量大的食物。還有燒烤的烤腰子、烤雞心啊，但以它們膽固醇含量，吃多了就是負(fù)擔(dān)，建議每月吃2次就行。

　　3、醫(yī)學(xué)界認(rèn)為,如果是高血脂患者,蛋類(lèi)每星期以不超過(guò)三四個(gè)為好。平常人每天一個(gè)到半個(gè)最好。盡量少吃蛋黃，其膽固醇含量是292mg，還有各種魚(yú)卵、蟹黃等少吃為好。

　　4、海鮮方面也應(yīng)該注意，像蝦、蟹、蚌、牡蠣等。

　　其中每100g魷魚(yú)就含有膽固醇268mg，建議吃魷魚(yú)一周兩次就行。

　　5、還有各種甜點(diǎn)如蛋糕、巧克力盡量少吃。

　　奶油、黃油這些油脂中的飽和脂肪酸能夠促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇，多吃脫脂奶。