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米線的發(fā)源地是徐州? 推薦12家火爆朋友圈的外賣米線

 

米線的發(fā)源地是徐州? 推薦12家火爆朋友圈的外賣米線

2016-11-21
 
7、火立方米線(包心魚丸)
煮好的米線,雖然是白湯,但色彩還是很豐富。服務(wù)非常出色,隨時(shí)發(fā)送訂單情況,詢問(wèn)貨送到?jīng)]有,還發(fā)了米線教程給我,當(dāng)時(shí)收貨的美女電話占線,她很耐心的在微信找我,客氣的讓我回送貨師傅電話,還不停的說(shuō)地址沒(méi)找到麻煩了。事后詢問(wèn)客戶品嘗體驗(yàn),讓多多提出不滿意的地方,讓人很舒服。我個(gè)人愿意給服務(wù)加附加分。
1、阿喆米線
提起云龍湖,很多徐州人都知道云龍湖旁邊的這家米線店,一年365天,每天吃飯時(shí)間這里都大排長(zhǎng)龍,是實(shí)實(shí)在在的超級(jí)網(wǎng)紅米線,當(dāng)然味道也是好評(píng)很多的,用料非常講究實(shí)在,老板阿喆也很受歡迎?催@大片的牛肉,帶花生碎的辣醬太有辨識(shí)度,阿喆米線也是徐州近年風(fēng)頭最勁的米線新生力量。
8、三千滋米線
所訂米線為肉醬米線,10元一份,五份起送,我說(shuō)我定兩份可以加郵費(fèi),他看了我的送貨地址說(shuō)非常近,就不要郵費(fèi)了,挺貼心。這家發(fā)給我很詳細(xì)的米線烹飪方法,還解釋了為什么香菜不洗,因?yàn)榕麓娣艜r(shí)間短,還有冷凍冷藏的保存時(shí)間。煮好的米線,肉醬看起來(lái)和肉丸子差不多大。雖然味道淡,但是能吃出來(lái)湯頭是不錯(cuò)的。
2、大晨家米線
我品嘗了很多家的米線,這家味道的確很突出,讓人眼前一亮,不管湯頭還是米線,都是上佳,用料也講究,難怪會(huì)被評(píng)選為外賣米線的頭牌。
3、愛(ài)德米線
愛(ài)德米線的湯頭不同于大部分咖喱米線,是賣相低調(diào)的白湯,能喝出來(lái)熬的原料還不錯(cuò),加上辣椒、香菜之后也是絕妙的點(diǎn)綴,讓重口味的徐州人過(guò)足癮。
9、油雞隊(duì)米線
這家的肉醬包大的嚇人,經(jīng)過(guò)詢問(wèn)說(shuō)確實(shí)是一份的量,所以全部放進(jìn)去了,真是太多了,不過(guò)重口味者一定會(huì)很喜歡!這家米線擁有廣泛的群眾基礎(chǔ),也是很多吃貨的首推!
4、大圣米線
這家店主很貼心的發(fā)給我如何煮他家米線的示范步驟圖,按我本人的口味感覺(jué)還不錯(cuò)的,香菜再洗干凈點(diǎn)細(xì)節(jié)就比較出色了,雖然我是個(gè)不吃香菜的人。
10、朱火火米線
一般徐州的米線要想一下子打開(kāi)局面,一眼抓住客人心就得有肥膩香辣的外觀和半碗肉醬打低,但這家主打的老味米線則略顯清淡,飄著幽香淺黃色的湯頭浸潤(rùn)著素凈的米線。這家也是近期的網(wǎng)紅米線,用牛大骨熬制湯料,其余湯底都是浮云,除了鹽和咖喱不要加任何調(diào)味品。店家還不建議加醋,因?yàn)榇桩吘箷?huì)破壞原味湯料的鮮美。
5、金喜米線
店主對(duì)客戶體驗(yàn)很重視,細(xì)心的詢問(wèn)是現(xiàn)在吃還是過(guò)兩天吃,好決定給不給放香菜蒜苗,還有湯怎么打包也細(xì)致的進(jìn)行了溝通,怕不能吃辣還叮囑了下辣椒的多少,服務(wù)真是很貼心的。雖然吃起來(lái)辣椒比較嗆人,但是為這個(gè)服務(wù)我打算哪天再去實(shí)體店嘗嘗。
11、微豆豆米線
因?yàn)槭欠奖忝拙,沒(méi)有熬制的米線湯,配的豆子是他家的鮮明特色,盡管湯是用湯粉澆出來(lái)的,一家以方便為主打的米線能有這樣的賣相和品質(zhì)也算不錯(cuò)了。
6、楚少爺私房外賣米線
所訂米線為老味牛肉米線,滿60元送貨,想訂兩份加郵費(fèi),但是報(bào)出來(lái)的同城郵費(fèi)比較高,最后還是訂了四份。老板的回話很熱情,就是用的語(yǔ)音,聽(tīng)起來(lái)比較費(fèi)時(shí)間。味道和用料都不錯(cuò),包裝也細(xì)致,整體評(píng)分很高。
12、老髦猴子米線
米線湯,是傳統(tǒng)的做法,除了咖喱味,沒(méi)有太多的添加劑味道,湯味很醇厚。配上軟硬適中的米線,翠綠的香菜蒜苗,切段的鹵制鴨腸。即使是不加辣椒,也能呼哧呼哧的吸上一大碗。

徐州人想不到吃啥的時(shí)候,總會(huì)自然而然地冒出“喝米線”的念頭,因?yàn)槊拙店太多,下樓拐個(gè)彎,就有家在等你……白白滑滑的米線在滾水里燙上一燙,放在碗里,碼上香菜、蒜苗、榨菜、肉醬,再澆上熱乎乎的高湯,吸溜吸溜,就是超級(jí)滿足的一餐!徐州人為啥這么愛(ài)米線?那得從中華飲食文化鼻祖,也是咱們徐州人的祖先彭祖講起!黃河水患期間,彭祖作為地方領(lǐng)導(dǎo)在視察水情的時(shí)候路過(guò)了晉陵古鎮(zhèn)(今睢寧),此時(shí)突降暴雨,彭祖與隨從便到黃河邊上的一戶農(nóng)家避雨,進(jìn)院之后發(fā)現(xiàn)這戶人家正搶收被淋濕的大米。天色晚了,雨還是不停,這戶人家便留彭祖一行住下。傍晚時(shí)分,彭祖路過(guò)廚房,發(fā)現(xiàn)下午從雨中被淋濕的米全都泡壞了,于是彭祖讓主人把這些米磨成米漿,把米漿用露勺細(xì)細(xì)露在沸騰熱水中,米漿竟神奇的變成了一根根白色的“面條”。彭祖把這些白色的“面條”撈出放入碗中,配上一些調(diào)料,忽然之間滿院都飄溢著香氣……原來(lái)這就是米線!現(xiàn)在,姑且不去考證究竟徐州是不是米線的發(fā)源地問(wèn)題了,不可否認(rèn)的是,現(xiàn)在的米線已經(jīng)成為朋友圈的外賣爆品,我們特別推薦了12款給您!

文/豆豆愛(ài)

來(lái)源:彭城晚報(bào)

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