中秋吃月餅，有團(tuán)圓之意，還有一樣?xùn)|西也代表同樣的意味，那就是藕盒子。

　　主題：藕盒子

　　食材：豬肉、藕半截、雞蛋2個(gè)，食用油、面粉、老抽、鹽、蔥、姜適量

　　做法：

　　1.把藕削去皮，洗凈，從正面切片不要切斷，再切一刀切斷成為一個(gè)夾子。

　　2.把蔥、姜切成末，豬肉剁成末，把豬肉里放入老抽、鹽、蔥、姜、少量的蛋清，拌勻，把攪拌好的肉夾在切的藕夾子里備用。

　　3.面粉里放入一個(gè)雞蛋和少量的鹽，加適量的水?dāng)嚢璩上∶婧�，把夾好的藕夾子均勻在里面打滾，掛上面糊。

　　4.鍋燒熱放油，燒熱放入藕，煎至金黃色即可撈出。

　　39食神提醒：

　　一、中秋食藕盒子 團(tuán)圓又養(yǎng)胃

　　中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意，尤其是吃“藕盒子”。秋季吃蓮藕有何功效與作用?中醫(yī)認(rèn)為生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng)。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開胃、止瀉的功效。民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說(shuō)法。秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無(wú)疑問(wèn)地成為時(shí)下的“當(dāng)家菜”。

　　中醫(yī)還認(rèn)為，藕經(jīng)過(guò)煮熟以后，性由涼變溫，對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血的功效。

　　二、蓮藕分七孔和九孔藕

　　目前市場(chǎng)上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無(wú)瑕。

　　食療只是日常輔助調(diào)理，別過(guò)分依賴;若感身體不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)。