看《小森林》和《孤獨(dú)的美食家》，

　　一個(gè)人，也可以那么認(rèn)真的、好好的吃飯。

　　守著一家人，給他們做些好吃的，還有什么話說。

　　能帶出悠長時(shí)間的味道，

　　紅薯，

　　就是這樣的一種東西。

　　越是古老的方法，

　　用時(shí)間越長，

　　煤球爐子、炭爐，或者丟進(jìn)燒過的樹葉堆里。

　　慢慢的，讓熱力一點(diǎn)點(diǎn)滲透進(jìn)去，

　　香氣一點(diǎn)點(diǎn)揮發(fā)出來，

　　那種彌漫開來的氣味才持久，

　　溫暖而香甜。

　　（《小森林》里的土柴爐，烤面包，烤紅薯，都適合）

　　紅薯，紫薯，白薯，地瓜…

　　名字土，模樣丑，

　　但是真心的好東西。

　　烤、蒸，煮進(jìn)粥里，燜在肉里，

　　做成各式甜品。

　　都是好味道。

　　紅薯，草根食物。

　　但能屈能伸。

　　一道芝士焗番薯，

　　紅遍全國。

　　偶爾，還能再來個(gè)小飛躍。

　　而且，綠色藏在骨子里，

　　健康，還減肥。

　　之前去鄉(xiāng)下專門拍挖紅薯。

　　深秋的時(shí)節(jié)。

　　看到收獲的一筐筐紅薯，

　　有種整個(gè)冬天都不愁吃喝的滿足。

　　這兩年，手指板栗甘薯很是時(shí)髦。

　　買了一些回來。

　　表面坑坑洼洼，比尋常的紅薯更難看。

　　蒸了一鍋。

　　淡淡的黃色，口感粉粉的，

　　非常甘甜。

　　真的吃出了板栗的味道。

　　晚飯之后，看到還剩下一只板栗紅薯。

　　切了一半，用勺子碾碎。

　　抓了些材料，做成了杯子蛋糕。

　　材料：

　　紅薯80g

　　低筋面粉100g

　　黃油60g

　　糖，少少的放

　　酸奶60ml

　　蛋1只

　�。ㄒ部梢苑潘�，但是做麥芬蛋糕，酸奶的口感更綿軟）

　　泡打粉6g

　　小蘇打1g

　　鹽1g

　　做法：

　　蒸熟的紅薯，用勺子碾碎。

　　黃油打發(fā)。

　　雞蛋分三次倒入黃油盆，攪勻。

　　酸奶倒入，攪勻。

　　酸奶和蛋，都屬于液體。注意計(jì)算總量。

　　也可以放水，但是做麥芬蛋糕，酸奶的口感更綿軟。

　　面粉和泡打粉等各種粉質(zhì)干料過篩。

　　倒入盆中，

　　用刮刀從下向上翻轉(zhuǎn)拌勻。

　　粗粗的拌勻就好啦，

　　千萬別拼命攪。

　　硅膠的烘焙杯子很好用

　　比紙杯烤出的形狀更均勻漂亮。

　　淡淡的甜味，但是甘香，松軟。