進(jìn)店前還從沒喝過咸豆?jié){，碎油條、豬油渣、蝦米和青蔥粒，在熱豆?jié){沖入碗中的那一刻，香氣撲鼻而來。在熱氣的作用下，各種配料在豆?jié){里融合碰撞，創(chuàng)造出一種奇妙的滋味。咸豆?jié){呈淺焦糖色，加上咸香醇厚的濃郁口感，只這一碗就足夠回味好幾日的了。粢飯糕外層金黃、酥酥脆脆，內(nèi)層雪白、柔軟香糯。外表看起來雖平淡無奇，吃在嘴里脆、咸、鮮，細(xì)細(xì)嚼之，竟透出一絲甜味。軟糯的糍飯?jiān)诳谥芯捉溃钆湟煌胩鸲節(jié){，香醇的大豆原味充斥了整個口腔，連粢飯糕也愈發(fā)覺得香甜可口了。
咸豆花料足味美，一碗豆花量不多，但端上桌，滿滿蓋的都是鮮香的蝦米，黝黑發(fā)亮的紫菜碎，看著就極具誘惑。拌勻后嘗一口，豆花雖不如別家嫩滑，但大豆原香很足，也許這更符合老蘇州的口味。麻球個個渾圓可愛，油條根根香脆可口，這些經(jīng)典蘇式早點(diǎn)都盛放在大鐵盤里，顧客進(jìn)店就可以看見。還有各色糕點(diǎn)，點(diǎn)綴著葡萄干的糕點(diǎn)色彩紛呈、香甜誘人。
活珠子、蛋黃肉粽也是姚記豆?jié){的招牌美食。姚記的活珠子用白水煮熟后，沾椒鹽食用，愛吃的一連吃幾個也不膩。閶門姚記豆?jié){換了新店，更加寬敞明亮了。店內(nèi)木質(zhì)桌凳干凈整齊，廚房采用明檔，制作過程放心可見。從一碗咸豆?jié){，尋覓蘇州的百年老味道。原來這碗豆?jié){的溫柔，才是蘇州最本真的詮釋。
環(huán)境：店內(nèi)采用木質(zhì)桌凳，整體比較干凈，廚房采用明檔，制作過程放心可見。
服務(wù)：老板娘蠻熱情的，點(diǎn)餐后自取。
交通：乘坐公交31路;54路;501路至閶門橫街站下車，步行即可到達(dá)。
綜合：品嘗蘇州老味道，不容錯過。
閶門姚記豆?jié){
地址：平江區(qū)西中市60號(老閶門城門)
時間：00:00 - 23:55
價(jià)格：8元
聯(lián)系：
蘇公網(wǎng)安備 32031102000168號
