第一次見到傳說(shuō)中的冬菇雞餃,我覺(jué)得很奇怪,這不就是普通的餛飩嗎?店員笑一笑便向我解釋起來(lái)。原來(lái)在古代人們認(rèn)為餛飩是一種密封的包子,沒(méi)有七竅,所以稱為“渾沌”,后來(lái)才稱為“餛飩”。在現(xiàn)在,江浙等大多數(shù)地方叫餛飩,而廣東則叫云吞,湖北叫包面,江西叫清湯,四川叫抄手,而在我們的老合肥,這就叫餃子。“咱們的冬菇雞餃?zhǔn)丘Q飩的形狀餃子的心。你嘗嘗看,肯定和普通的餛飩不一樣。”


帶著好奇心,我仔細(xì)看了一下冬菇雞餃,你別說(shuō),還真不一樣。皮薄如紙,透過(guò)皮仿佛就能看到里面厚厚的餡料。舀起一個(gè)雞餃咬上一口,發(fā)現(xiàn)雞餃里包裹著的是香滑的冬菇和雞絲,再喝一口鮮美的湯,不油不膩唇齒留香,感覺(jué)好滿足。



除了劉鴻盛的第一招牌冬菇雞餃,酥燒餅也是老合肥心中的經(jīng)典小吃。不論是蘿卜絲餡的燒餅,還是豆沙餡的燒餅,都是外皮酥香,餡料十足,一口氣兩個(gè)完全沒(méi)問(wèn)題。一大早能在劉鴻盛里,吃著餡足湯鮮的冬菇雞餃,配上酥香的燒餅,一整天的心情也因此變得幸福起來(lái)。



環(huán)境:環(huán)境干凈整潔。
服務(wù):服務(wù)態(tài)度很好。
交通:市內(nèi)乘121路、129路、801路到三中站下車,步行至商家。
綜合:皮薄如紙,餡嫩湯鮮,是我們合肥自己的特色餃子。
劉鴻盛
地址:宿州路170號(hào)(近合肥三中)
時(shí)間:06:30 - 21:30
價(jià)格:20元
聯(lián)系:0551-62635577








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