松肉針

廚房神器

平時大家在家中多數(shù)以中餐為主，節(jié)假日有空不免會想著“搞搞新意思”，在家炮制兩道西餐換換口味。

牛排是很多人都喜歡的西餐，但是一整塊牛肉直接烹制的話，口感未免有些“太結(jié)實”了。所以，在烹制之前，必須要給牛排“做個按摩，松松筋骨”。

這款造型獨(dú)特的松肉針，全身都是用不銹鋼打造，相當(dāng)堅韌耐用。反復(fù)按壓鋼針，使鋼針深入肉面，給牛排、雞排、豬排做按摩。經(jīng)過按摩的牛排不僅能夠切斷肉質(zhì)纖維，使牛排更加入味，還能縮短烹調(diào)時間，保持了營養(yǎng)和鮮嫩的口感。

除了能讓牛排烹調(diào)更加容易，這款松肉針還可以作為切片神器使用。只需用鋼針按住蔬果，菜刀便可從鋼針之間的間隙切下，切片薄而均勻。西紅柿、土豆、洋蔥、蘿卜等都可以輕松切片。（文/圖 廣州日報記者趙冬芹）