黃淮網(wǎng)(費(fèi)堅(jiān)真 通訊員 徐仕評(píng))  “五一”勞動(dòng)節(jié)將至，為確保人民群眾度過一個(gè)健康、祥和的假期，4月28日，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局向廣大消費(fèi)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)布餐飲服務(wù)和食品安全相關(guān)事項(xiàng)提醒函(以下簡(jiǎn)稱《提醒函》)。

《提醒函》有六個(gè)方面的具體內(nèi)容：

1選擇正規(guī)場(chǎng)所就餐

外出就餐時(shí)，選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐飲單位，優(yōu)先選擇公示為綠色“笑臉”(量化分級(jí)為優(yōu))的商家。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，查看商家資質(zhì)信息，收到餐食后檢查包裝是否完好。

2特殊人群謹(jǐn)慎飲食

老年人、兒童、孕婦及免疫力低下者應(yīng)慎食生冷、高風(fēng)險(xiǎn)食品(如刺身、溏心蛋等)。

3保留憑證依法維權(quán)

消費(fèi)時(shí)索要發(fā)票或收據(jù)，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12315或12345投訴舉報(bào)，或向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門反映。

4理性消費(fèi)倡導(dǎo)節(jié)約

根據(jù)實(shí)際需求適量點(diǎn)餐，主動(dòng)踐行“光盤行動(dòng)”，杜絕餐飲浪費(fèi)。主動(dòng)拒絕購(gòu)買、食用野生動(dòng)物、長(zhǎng)江禁捕范圍內(nèi)的野生魚獲。

5妥善處理顧客訴求

保持前店后廚視頻監(jiān)控運(yùn)行正常，按規(guī)定妥善保存每餐留樣。保持良好服務(wù)態(tài)度，及時(shí)妥善處理顧客訴求�？赏ㄟ^增設(shè)臨時(shí)取餐窗口或自助打包區(qū)，減少堂食壓力。倡導(dǎo)分時(shí)段經(jīng)營(yíng)，可提前供餐、延時(shí)經(jīng)營(yíng)。推薦增設(shè)叫號(hào)系統(tǒng)，做好客流高峰提醒引導(dǎo)，避免超負(fù)荷供餐。若發(fā)生食品安全事件，立即向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告，積極配合快速處置。

6堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)

倡導(dǎo)在顯著位置張貼制止浪費(fèi)宣傳標(biāo)語(yǔ)、放置提示牌，點(diǎn)餐前主動(dòng)提醒消費(fèi)者厲行節(jié)約、按需點(diǎn)餐，餐食提供大小份并標(biāo)明重量，餐后可提供免費(fèi)打包服務(wù)。

食品安全重于泰山，徐州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加大節(jié)日期間監(jiān)管力度，同時(shí)呼吁：廣大消費(fèi)者和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者攜手共建安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。