黃淮網(wǎng)(費堅真 通訊員 徐仕評)  “五一”勞動節(jié)將至，為確保人民群眾度過一個健康、祥和的假期，4月28日，徐州市市場監(jiān)管局向廣大消費者、餐飲服務經(jīng)營者發(fā)布餐飲服務和食品安全相關事項提醒函(以下簡稱《提醒函》)。

《提醒函》有六個方面的具體內(nèi)容：

1選擇正規(guī)場所就餐

外出就餐時，選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐飲單位，優(yōu)先選擇公示為綠色“笑臉”(量化分級為優(yōu))的商家。網(wǎng)絡訂餐時，查看商家資質(zhì)信息，收到餐食后檢查包裝是否完好。

2特殊人群謹慎飲食

老年人、兒童、孕婦及免疫力低下者應慎食生冷、高風險食品(如刺身、溏心蛋等)。

3保留憑證依法維權

消費時索要發(fā)票或收據(jù)，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12315或12345投訴舉報，或向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門反映。

4理性消費倡導節(jié)約

根據(jù)實際需求適量點餐，主動踐行“光盤行動”，杜絕餐飲浪費。主動拒絕購買、食用野生動物、長江禁捕范圍內(nèi)的野生魚獲。

5妥善處理顧客訴求

保持前店后廚視頻監(jiān)控運行正常，按規(guī)定妥善保存每餐留樣。保持良好服務態(tài)度，及時妥善處理顧客訴求�？赏ㄟ^增設臨時取餐窗口或自助打包區(qū)，減少堂食壓力。倡導分時段經(jīng)營，可提前供餐、延時經(jīng)營。推薦增設叫號系統(tǒng)，做好客流高峰提醒引導，避免超負荷供餐。若發(fā)生食品安全事件，立即向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報告，積極配合快速處置。

6堅決制止餐飲浪費

倡導在顯著位置張貼制止浪費宣傳標語、放置提示牌，點餐前主動提醒消費者厲行節(jié)約、按需點餐，餐食提供大小份并標明重量，餐后可提供免費打包服務。

食品安全重于泰山，徐州市市場監(jiān)督管理局將加大節(jié)日期間監(jiān)管力度，同時呼吁：廣大消費者和餐飲服務經(jīng)營者攜手共建安全、放心的食品消費環(huán)境，共同守護“舌尖上的安全”。