本報訊（記者 王綠揚）12月1日，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽全國決賽在鄭州開幕。

　　中華全國總工會書記處書記、黨組成員鄒震致辭。省人大常委會副主任、省總工會主席李公樂出席開幕式。

　　鄒震指出，餐飲業(yè)是促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域。希望大賽辦出高標準高水平，期待選手們在交流中追求卓越、于實踐中錘煉匠心，使大賽成為工會、協(xié)會助力餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的生動實踐。全國總工會將持續(xù)優(yōu)化競賽模式，打造餐飲業(yè)知識型、技能型、創(chuàng)新型職工隊伍，為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強勁動力。

　　本次決賽由中國烹飪協(xié)會、中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心、中國財貿(mào)輕紡煙草工會、中國商業(yè)聯(lián)合會、河南省總工會、鄭州市人民政府主辦，以“繼承、創(chuàng)新、健康、美味”為主題，設(shè)置中式烹調(diào)師、中式面點師2個項目，比賽內(nèi)容涵蓋理論知識與實操技術(shù)。為期4天的比賽中，來自全國各地的近300名優(yōu)秀選手將展開廚藝比拼，展現(xiàn)中華美食的獨特魅力。