快速減肥易患脂肪肝，不要以為只有胖子才會(huì)有脂肪肝，可謂愛(ài)美之心人皆有之，女人更是如此。但是健康才是美麗的基礎(chǔ)，如果減肥過(guò)猛導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，患上脂肪肝就得不償失了。要知道引起脂肪肝的常見(jiàn)原因是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、酗酒等。但并非營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、身體太胖的人才會(huì)得脂肪肝，營(yíng)養(yǎng)不良、減肥過(guò)度或過(guò)快的人也會(huì)患上脂肪肝。

　　常言道"身體是革命的本錢(qián)"，中年一族工作壓力大、強(qiáng)度高。為了健康，他們紛紛加入各式各樣的健身班。殊不知，減肥不當(dāng)，不光達(dá)不到健康目的，還可能對(duì)身體造成損傷---比如肝臟就有可能受到傷害。

　　減肥不當(dāng)，尤其是靠吃得很少或不吃主食，甚至只吃水果、蔬菜、維生素片等的方法來(lái)減肥，很容易造成營(yíng)養(yǎng)不良。機(jī)體無(wú)法獲得必需的能量，就會(huì)動(dòng)用身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)來(lái)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。這些脂肪、蛋白質(zhì)都將通過(guò)肝臟這一"中轉(zhuǎn)站"轉(zhuǎn)化為熱量，于是大量脂肪酸進(jìn)入肝臟。

　　要把這些脂類(lèi)物質(zhì)代謝掉，需要兩方面的條件，一是酶類(lèi)，這就好像工廠里的設(shè)備，另一方面包括維生素和脂蛋白，而合成后者還需要膽堿、蛋白質(zhì)和脂肪酸，它們就好像是原材料。問(wèn)題在于，這些酶類(lèi)平時(shí)的活性就不怎么高，而一旦開(kāi)始節(jié)食，這座工廠的產(chǎn)能不夠、原材料不全，自然造不出好產(chǎn)品。其結(jié)果是，脂類(lèi)物質(zhì)作為唯一過(guò)剩的原材料，在廠里積壓了下來(lái)，形成了脂肪肝。

　　脂肪肝患者吃什么菜好

　　1、真菌類(lèi)蔬菜。

　　蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等菌類(lèi)食品。其營(yíng)養(yǎng)豐富屬于高蛋白、高維生素、低脂、低糖、低鹽、低熱量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的優(yōu)質(zhì)蛋白，協(xié)同機(jī)體清除肝內(nèi)的脂肪，起到護(hù)肝且降脂的作用；其含有的多元維生素及微量元素，有助于受損肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。

　　2、芹菜。

　　芹菜中含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值，可起到很好的減肥、降脂、降膽固醇、消炎、止血等功效。

　　3、西紅柿。

　　含有豐富的胡蘿卜素，B、C、P族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，可降低血中膽固醇含量，經(jīng)常食用對(duì)脂肪肝、高脂血癥的患者很有益處。

　　4、洋蔥。

　　洋蔥含有豐富的鈣、鐵質(zhì)和多種維生素，及胡蘿卜素、維生素B1、煙酸等多種維生素，具有降低膽固醇和血脂的作用。

　　5、蘿卜。

　　蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易有飽脹感，有利于助于減肥。還可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防脂肪肝、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。