橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

橘子具有開(kāi)胃理氣、生津潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，可用于脾胃氣滯、胸腹脹悶、呃逆少食、胃腸燥熱、肺熱咳嗽等癥。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可以升高血壓、興奮心臟、抑制胃腸和子宮運(yùn)動(dòng)，還可降低毛細(xì)血管的脆性。橘子富含維生素C與檸檬酸，具有美容作用和消除疲勞的作用。紅橘由于含有抗癌的類(lèi)黃酮和限制膽固醇的松烯，可預(yù)防癌癥、早衰、冠狀動(dòng)脈硬化等癥。

橘子的保存方法

3-7天，保存桔子可以用水溶解少量小蘇打，然后把桔子放入小蘇打水中浸一下，拿出來(lái)讓它自然風(fēng)干后，小蘇打水就在桔子表面形成了保護(hù)膜，再裝進(jìn)保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過(guò)的桔子可保存1-3個(gè)月。

桔子不適合放在冰箱中保存，容易凍傷。

那么，橘子多吃后會(huì)有哪些危害呢？

橘子多吃的危害

皮膚易變黃。橘子吃多了真的會(huì)讓皮膚變黃。這是因?yàn)殚僮又懈缓�黃色色素的β-胡蘿卜素，如果吃了過(guò)多橘子，血液中的β-胡蘿卜素濃度增加，可能造成色素沉積在手心和腳底，出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的橘皮癥癥狀。不僅是柑橘，多吃富含β-胡蘿卜素的食物包括胡蘿卜、南瓜、秋葵、花莖甘藍(lán)、菠菜、荷蘭芹、紫蘇等黃綠色蔬菜以及海苔等，或者較多飲用這些蔬菜榨的汁，皮膚都有可能變黃。這種癥狀被稱為“胡蘿卜素血癥”。這聽(tīng)上去是個(gè)很可怕的名字，但是不用擔(dān)心，這種癥狀的恢復(fù)是一個(gè)良性過(guò)程，只要停止攝入含有大量胡蘿卜素的食物，過(guò)一兩周顏色就能漸漸淡去，對(duì)身體健康是沒(méi)有影響的。

引起尿結(jié)石。橘子吃多了易引起尿結(jié)石。據(jù)研究，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。

易上火。從中醫(yī)上講，橘子味甘、性溫，入肺、胃經(jīng)，具有開(kāi)胃理氣、止渴潤(rùn)肺的功效。但是，橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。所以，橘子雖好吃，但也要適量。

會(huì)腹痛。飯前或空腹時(shí)不宜吃橘子。因?yàn)殚僮又械挠袡C(jī)酸會(huì)刺激胃壁的粘膜，對(duì)胃不利。胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。橘子每天吃1-3個(gè)即可，不要貪吃。

冬天吃橘子，千萬(wàn)別多吃哦。