早餐豆?jié){的簡單做法

    密法黑芝麻糊：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黃豆60克，清水適量，糖適量。黃豆浸泡6-16小時(shí)，備用；將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾，稍涼后加入蜂蜜即可。養(yǎng)顏美容、益智健腦。

    紅棗蓮子豆?jié){：黃豆50克浸泡6-16小時(shí)；將15克蓮子肉泡至發(fā)軟；將紅棗（去核）15克紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾；趁熱往杯內(nèi)加入50克白糖，攪勻即成；不愿喝甜的也可以不加糖。滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾胃、清熱解毒。

    五豆豆?jié){：將黑豆、豌豆、花生米、青豆、黃豆按“1：1：1：1：3”的比例配好，浸泡6至12小時(shí)后洗凈，用豆?jié){機(jī)做好。

    枸杞豆?jié){：黃豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。黃豆浸泡6-16小時(shí)，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫能力。

    黃豆?jié){：黃豆85克，水1200毫升（容量可根據(jù)個人需要隨意增減），糖適量。補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。

    紅棗枸杞豆?jié){：將干黃豆60克洗凈、泡好，紅棗15克去核洗凈，枸杞10克裝入豆?jié){機(jī)，做熟可飲。補(bǔ)虛益氣、改善心肌營養(yǎng)、安神補(bǔ)腎，對心血管疾病患者有一定的益處，增強(qiáng)人體免疫功能。

    花生豆奶：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。黃豆浸泡6-16小時(shí)，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。潤膚，盒肺氣、補(bǔ)虛。

    芝麻蜂蜜豆?jié){：豆?jié){70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。黃豆浸泡6-16小時(shí)，備用；將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。

    芝麻黑豆?jié){：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。將花生與黑豆浸泡6-16小時(shí)，備用；將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳。

    蜂蜜豆?jié){：綠豆35克、黃豆40克充分浸泡，洗凈后裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩，加適量清水，煮好后稍涼調(diào)入蜂蜜即可飲用。蜂蜜養(yǎng)顏豆?jié){食療功效：美容潤腸，滋潤五臟，補(bǔ)氣益血。

    豆?jié){冰糖米粥：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。先照第1種方法制作好黃豆?jié){，再將黃豆?jié){與米（可浸泡半個小時(shí)）、冰糖一起放入鍋內(nèi)，慢火熬煮到粘稠狀即可。養(yǎng)顏潤肺，盒肺氣。

    那么，豆子是否需要提前泡好呢？

    豆子需要提前泡嗎

    不泡豆子聽起來好像很方便，其實(shí)要花費(fèi)更長的時(shí)間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時(shí)間，但浸泡之后就可以很快地打出豆?jié){來；如果不泡豆子，啟動豆?jié){機(jī)之后的程序就要延長很多，帶上了一段加溫促進(jìn)豆子吸水軟化的時(shí)間，實(shí)際上更費(fèi)電費(fèi)時(shí)。所以，從低碳環(huán)保的角度來說，或者從早上喝豆?jié){節(jié)約時(shí)間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。

    泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時(shí)之后，豆?jié){的產(chǎn)率可以提高10%，而豆渣的產(chǎn)量有所下降。在12小時(shí)之內(nèi)，泡的時(shí)間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利于組織破碎，可以讓豆?jié){打得更細(xì)一些，使其中的營養(yǎng)成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆?jié){口感更好。

    最后，就來告訴你哪些人不宜喝豆?jié){吧。

    哪些人不宜喝豆?jié){

    小嬰兒。豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)能夠很好的進(jìn)行補(bǔ)血的作用，人類的身體也非常的容易吸收。所以，日常生活中可以用豆?jié){來代替牛奶給小朋友喝。專家告訴我們，小嬰兒應(yīng)該使用接近與母乳的配方奶粉喂養(yǎng)，絕對不能夠使用豆?jié){來代替牛奶，這是因?yàn)槎節(jié){中含有的營養(yǎng)物質(zhì)不能夠滿足孩子身體發(fā)育的需求。

    空腹喝豆?jié){。中國傳統(tǒng)早餐中，喜歡將豆?jié){和油條配合在一起吃，認(rèn)為這是一種非常美味的享受�，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)顯示，油炸食品非常的不利于身體健康，并且空腹喝豆?jié){也是非常不科學(xué)的。這是因?yàn)槎節(jié){中含有的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體之后會轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，所以不能夠起到補(bǔ)充身體所需的作用。早上的時(shí)候最好別吃豆?jié){和油條，而是應(yīng)該將油條和饅頭、包子等等淀粉類的食物混合在一起食用。

    痛風(fēng)病人。所謂的痛風(fēng)病，其實(shí)指的就是由于身體中患有嘌呤代謝障礙所出現(xiàn)的疾病。豆?jié){的原材料就是黃豆，而黃豆中的嘌呤成分非常的豐富。嘌呤是一種親水物質(zhì)，也就是說碰到水之后非常容易被融化，在黃豆制作成為豆?jié){之后，嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。建議痛風(fēng)病人最好少喝豆?jié){，這樣才能夠有效的預(yù)防出現(xiàn)痛風(fēng)的情況。并不是說要絕對不能夠喝豆?jié){，而是應(yīng)該控制量，這比控制大魚大肉更加重要的多。

    腸胃不好的病人。從中醫(yī)上來說，豆?jié){是屬于偏寒的食物，所以身體比較虛寒，并且容易消化不良的人群應(yīng)該少喝豆?jié){為妙。并且豆?jié){在進(jìn)入我們的體內(nèi)之后，由于各種消化酶的作用下會產(chǎn)生比較多的氣體，所以一些容易腹脹的人群也少喝。如果患有胃炎的患者也不適合喝豆?jié){，無論是急性胃炎患者還是慢性胃炎患者，因?yàn)槎節(jié){會刺激腸胃分泌出更多的胃酸，容易加重病情。豆?jié){中含有一定的低聚糖，所以患有胃潰瘍的人群也應(yīng)該少吃。腸胃功能不好的人要少喝豆?jié){，避免加重我們體內(nèi)腎臟功能的負(fù)擔(dān)。

    手術(shù)或者病后恢復(fù)的患者。手術(shù)之后或者病愈之后的人群，身體的抵抗力、免疫力都是比較弱的，所以這個時(shí)候的腸胃功能也不是很好。并且豆?jié){屬于寒性食物，吃多了容易導(dǎo)致惡心、拉肚子等等的情況出現(xiàn)。想要令身體快速的恢復(fù)健康，那么在病愈之后或者是手術(shù)之后多喝一些酸奶，這樣可以促進(jìn)身體中消化加快，并且能夠有效的保護(hù)我們的腸胃功能。

    腎結(jié)石患者少喝。研究發(fā)現(xiàn)，豆?jié){中或者是豆類食物中，含有的草酸鹽比較多。這種物質(zhì)如果和腎中的鈣質(zhì)相結(jié)合之后，非常容易形成結(jié)石。如果是腎結(jié)石患者喝豆?jié){了，那么會加重體內(nèi)腎結(jié)石的癥狀，非常多不利于身體健康。哪些人不能喝豆?jié){，腎結(jié)石患者就是其中之一。

    缺鋅的患者不能夠常喝。這是因?yàn)槎诡愂澄镏泻�有一些抑制劑和皂角素等等，這些物質(zhì)對于人體健康都是非常不利的，并且不利于微量元素鋅的補(bǔ)充。

    正在服用抗生素的人群。營養(yǎng)專家提醒，豆?jié){千萬不鞥個和抗生素等等一起服用，特別是紅霉素等等。因?yàn)槎�者之間接觸之后會產(chǎn)生化學(xué)反映，對于身體非常的不利，最好在服用卡生死一個小時(shí)以后再喝豆?jié){。

    喝豆?jié){講究多，要多留心哦。