一年一度伏羊飄香，今又伏羊。古彭同慶，祭拜先祖。彭祖是中國烹飪的鼻祖，徐州是彭祖的故國，入伏食羊，是先輩留給徐州人民的千古習俗。自古以來徐州廚界就有祭拜彭祖的傳統(tǒng)，現(xiàn)在每年伏羊節(jié)都要舉行祭拜彭祖活動。

7月15日上午，淮海環(huán)球港·2020第十七屆中國彭祖伏羊節(jié)彭祖祭祀大典在彭祖園隆重舉行！

彭祖伏羊節(jié)不僅是徐州人的夏季“狂歡節(jié)”，在國內外也有很大的影響力，成為中國十大美食節(jié)慶，祭祀彭祖大典成為中國彭祖伏羊節(jié)重要的文化標記。

出席彭祖祭祀大典的外地嘉賓有：中國烹飪協(xié)會榮譽副會長、江蘇省烹飪協(xié)會榮譽會長彭東生先生，江蘇省烹飪協(xié)會會長牛坤先生，江蘇省烹飪協(xié)會常務副會長龔劍鋒先生，江蘇省烹飪協(xié)會秘書長吳忠根先生，來自世界美食之都城市代表成都市商務局國際美食處處長姜偉先生、順德飲食協(xié)會副會長何志輝先生、揚州市國際商務中心副主任刁傳洋先生、揚州市商務局流通處吳冬宏先生、揚州市淮揚菜廚師協(xié)會常務副會長兼秘書長徐明先生，揚州市烹飪餐飲協(xié)會常務副會長兼秘書長邱楊毅先生，以及外地友好協(xié)會、餐飲企業(yè)家的代表。

參加祭祀大典的徐州市有關單位領導有：徐州技師學院原黨委書記、徐州市飲食文化研究會會長劉濤先生，徐州市貿促會副會長王永峰先生，徐州市商務局原調研員、徐州市烹飪協(xié)會名譽會長秦國柱，徐州市旅游局原副局長、徐州市烹飪協(xié)會名譽會長董玉舫，徐州市烹飪協(xié)會會長蘇化友先生，徐州市烹飪協(xié)會的各位會長、彭祖伏羊節(jié)組委會各位成員，在徐州的各位中國烹飪大師，新聞媒體記者也參加了今天的祭祀大典活動。

祭祀彭祖大典活動現(xiàn)場

徐州市商務局處長、市烹飪協(xié)會特別顧問尹建奎先生主持祭祀大典

彭祖?zhèn)魅�、中國烹飪大師王獻立率領五十余名徐州籍中國烹飪大師，徐州各大酒店祭祀代表，徐州淮海環(huán)球港企業(yè)代表以及來自全國各地的數(shù)十名烹飪精英、名師名廚共同祭拜彭祖。“鼓號鳴，圣祖奉，貢品出，祭祀起。”祭祀大典旨在弘揚彭祖美食文化精髓，彰顯彭祖養(yǎng)生美食文化和匠心傳承，展現(xiàn)彭祖伏羊的文化風采。

徐州市烹飪協(xié)會會長蘇化友先生致辭

徐州市烹飪協(xié)會副會長沈賢冰先生宣讀彭祖祭文

祭祀大典寓意感天地造化之神奇，念彭祖開創(chuàng)之功德，用延續(xù)千年的祭祀儀式展現(xiàn)彭祖伏羊美食匠人傳承的情懷。

參加祭祀人員合影