◎徐報(bào)融媒記者 顏?zhàn)邮?通訊員 朱芷萱 王壯

  “一把鏟子一口鍋，瓜子炒遍全中國”。邳州是全國著名的“炒貨之鄉(xiāng)”，但在多年的發(fā)展中，大而不強(qiáng)、散而不整、有口碑無品牌等弊端，一直制約著“邳州炒貨”發(fā)展，對此，邳州對標(biāo)問題補(bǔ)短板，積極推進(jìn)品牌建設(shè)，全力打響“邳州炒貨”品牌。

  近年來，越來越多的邳州人加入到干炒隊(duì)伍，其中，以鄒莊鎮(zhèn)最為出名。40余年的炒貨歷史，造就全鎮(zhèn)7萬多社會人口，有近5萬人常年在外從事炒貨生意的格局。今年，一項(xiàng)新貸款政策落地，給炒貨商戶帶來了實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠，一直在山西做炒貨生意的徐天天這次就專程趕回來，辦理貸款業(yè)務(wù)。他對記者說：“每到年底存貨時候，資金周轉(zhuǎn)就會比較緊張，新推出的針對炒貨貸款業(yè)務(wù)，不僅解決了年底存貨壓力，利息還低，最高可貸30萬元。”

  家庭作坊式門店散而不整、大而不強(qiáng)也是邳州炒貨發(fā)展的短板，在被稱為“干炒第一村”的鄒莊鎮(zhèn)韓家村，這一現(xiàn)象尤為典型。韓家村黨支部書記王勇介紹，韓家村80%人都從事炒貨行業(yè)，村里人分散在全國各地經(jīng)營炒貨生意，從而造成了人員、攤點(diǎn)分散，不能更好抱團(tuán)謀發(fā)展。如何將在外從業(yè)人員團(tuán)結(jié)起來，共同締造“邳州炒貨”品牌，鄒莊鎮(zhèn)政府也有了新規(guī)劃。鄒莊鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長薛生智表示：“鼓勵一些在外干炒從業(yè)人員回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，以邳州商會為平臺，給予他們金融、政策等多方面支持。另外，積極打造電商平臺，拓寬更多銷售渠道，從而把‘邳州炒貨’推向全國。”

  作為助推“邳州炒貨”品牌多元化發(fā)展的中堅(jiān)力量，企業(yè)也在積極謀劃轉(zhuǎn)型升級。在徐州企潤食品有限公司生產(chǎn)車間，新增加的兩條全自動化生產(chǎn)線正加緊運(yùn)轉(zhuǎn)。該公司去年年產(chǎn)量約8000噸，年產(chǎn)值達(dá)1億多元，然而品牌的缺失導(dǎo)致企業(yè)產(chǎn)品一直有口碑無品牌，大大限制了企業(yè)發(fā)展。對此，徐州企潤食品有限公司法人孟慶新表示，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做優(yōu)產(chǎn)品，在原來4條生產(chǎn)線基礎(chǔ)上又?jǐn)U建兩條，提高市場占有率，助力打響“邳州炒貨”品牌。

  據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年底，在全國各地經(jīng)營邳州炒貨店已超過4萬家，從業(yè)人員達(dá)10萬多人，年銷售額數(shù)百億元。依托于原有規(guī)模，邳州積極打通產(chǎn)業(yè)鏈條，將每一個環(huán)節(jié)串聯(lián)起來，進(jìn)一步提高“邳州炒貨”知名度與競爭力。邳州市干炒業(yè)商會秘書長劉馬超表示：“繼續(xù)完善種植、收購、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈條，聯(lián)合多方力量共同叫響品牌，提高‘邳州炒貨’知名度。”