◎徐州日?qǐng)?bào)記者 黃啟源

通訊員 苗永樂

更新設(shè)備，改造車間，打造品牌，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量；引進(jìn)高層次人才，為“面粉”注入“創(chuàng)新因子”，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭力。如今，位于沛縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的江蘇云雪糧油科技實(shí)業(yè)有限公司已然走上發(fā)展快車道，去年企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入2.8億元，今年預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)銷售收入3億元。面對(duì)競(jìng)爭越來越激烈的市場(chǎng)，企業(yè)堅(jiān)持以質(zhì)量為先導(dǎo)，傾力打造市民放心食品工程，深受業(yè)界同行稱贊。

注重質(zhì)量，“云雪糧油”產(chǎn)品暢銷市場(chǎng)

2016年12月20日，記者來到江蘇云雪糧油科技實(shí)業(yè)有限公司。只見各生產(chǎn)車間機(jī)器轟鳴，工人正在緊張有序地忙碌著。“江蘇云雪糧油科技實(shí)業(yè)有限公司是一家集基地種植與面粉、掛面加工銷售于一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，產(chǎn)品除了銷往當(dāng)?shù)�，還暢銷浙江、上海、東北三省等18個(gè)省市。”董事長蔡可森對(duì)記者說。

據(jù)蔡可森介紹，為采購合格的小麥，企業(yè)去年購置了比重初清篩等設(shè)備，主要用來清理赤霉病，確保入倉前把不合格的小麥清理出去。“雖然增加了企業(yè)成本，但本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，產(chǎn)品質(zhì)量有了很大的保證。”蔡可森說，今年企業(yè)還投資2000多萬元，建成在線裝車系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。“這之前，面粉加工好后直接放入倉庫，存在破損、污染等風(fēng)險(xiǎn)，直接影響到食品安全；現(xiàn)在，生產(chǎn)的面粉直接進(jìn)入全封閉的配粉倉，直接打包上車，不再經(jīng)過入倉這一程序，大大減少了食品安全帶來的潛在威脅。”

“目前，‘云雪’商標(biāo)被評(píng)為‘江蘇省著名商標(biāo)’，4個(gè)面粉產(chǎn)品和3個(gè)掛面產(chǎn)品被中國綠色食品認(rèn)證中心認(rèn)定為‘綠色食品’，‘云雪’牌小麥粉被評(píng)為‘江蘇省名牌產(chǎn)品’。”蔡可森說，“品牌的建設(shè)和打造拓寬了經(jīng)營領(lǐng)域，使產(chǎn)品銷量穩(wěn)步攀升。實(shí)踐證明，品牌效應(yīng)對(duì)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展、利潤最大化、增強(qiáng)企業(yè)凝聚力、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭力等方面有著積極的推動(dòng)作用。”

引進(jìn)人才，為“面粉”注入“創(chuàng)新因子”

既要堅(jiān)持食品安全，又要增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭力，就必須依靠科技人才的支撐。一次偶然的機(jī)會(huì)，蔡可森聽朋友介紹，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師趙思明，主要從事谷物食品加工理論、淀粉及蛋白分子結(jié)構(gòu)、食品工程、糧食和淡水水產(chǎn)品及其裝備的研發(fā)、食品機(jī)電一體化等方面的研究，在谷物加工、微波防蟲保鮮的研發(fā)等方面形成了自己的優(yōu)勢(shì)和特色，研究成果達(dá)到國際先進(jìn)水平。“他在這方面申請(qǐng)發(fā)明專利50多項(xiàng)，授權(quán)20多項(xiàng)，獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)、省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)，最重要的是他研究的方向和企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略非常契合。”蔡可森說。

企業(yè)多次派人到華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院邀請(qǐng)趙思明，并且與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，建立以產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系，不斷提升企業(yè)的競(jìng)爭力。2013年，趙思明到江蘇云雪糧油科技實(shí)業(yè)有限公司任技術(shù)副總一職，同年被確定為徐州市“雙創(chuàng)計(jì)劃”資助引進(jìn)人才，主要對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)設(shè)計(jì)。2013年公司共引進(jìn)了3名技術(shù)人才，其中華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2名、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)1名，3名人才組成了以趙思明為核心的科研團(tuán)隊(duì)。

“公司雖然有了很大發(fā)展，但如果沒有趙思明的加入，企業(yè)生產(chǎn)的掛面保質(zhì)期不會(huì)從4個(gè)月延長到10個(gè)月。”蔡可森說，高層次創(chuàng)新人才的引進(jìn)，有力地提高了企業(yè)產(chǎn)品的科技含量和市場(chǎng)競(jìng)爭力。去年以來，借助列入國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)“一縣一特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展試點(diǎn)的契機(jī)，沛縣農(nóng)業(yè)開發(fā)局投入財(cái)政資金，在云雪糧油實(shí)施2.2萬噸富營養(yǎng)掛面加工擴(kuò)建及5000畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目，建成國內(nèi)先進(jìn)的小麥配粉生產(chǎn)線。“目前，企業(yè)已經(jīng)能生產(chǎn)水餃粉等4種專用面粉，小麥配粉生產(chǎn)線的建成，為企業(yè)下步生產(chǎn)高檔糕點(diǎn)粉等各類專用面粉奠定了基礎(chǔ)。”