一直以來，我們都贊揚(yáng)德國日本的工匠精神，而這次G20晚宴，你看到的一切，都是中國傳統(tǒng)工匠技藝最精華的展示，充分展現(xiàn)了中國作為東道主的獨(dú)運(yùn)匠心和滿滿誠意，其中就包括國宴所用的葡萄酒。

“葡萄美酒夜光杯”，葡萄酒是當(dāng)今國際通行宴會用酒，9月4日G20杭州峰會歡迎晚宴上，款待各國領(lǐng)導(dǎo)人的正是百年匠心釀造的張?jiān)Ｆ咸丫?mdash;—北京愛斐堡國際酒莊赤霞珠干紅和霞多麗干白。

匠人追求的不是“量”，而是“精”。為了保證葡萄質(zhì)量，北京張?jiān)�愛斐堡國際酒莊一畝地僅種266株葡萄樹，葡萄樹根系深達(dá)5米以上，一株葡萄樹只產(chǎn)一瓶好酒。每畝產(chǎn)量不到300公斤，這一標(biāo)準(zhǔn)甚至優(yōu)于法國AOC法定產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。從葡萄種植、采摘、發(fā)酵，到橡木桶儲存，釀酒師們都事無巨細(xì)，全程跟進(jìn)，務(wù)求每個(gè)細(xì)節(jié)都達(dá)到完美，以最虔誠的匠心釀制每一瓶酒。

時(shí)任國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）主席伊夫·貝納德稱：“我認(rèn)為這款酒（張?jiān)�愛斐堡赤霞珠干紅）的陳年能力很好，果香濃郁，單寧已經(jīng)充分地融入酒中，口感十分柔和，有媲美世界一流酒莊的品質(zhì)。如同法國的波爾多一樣，張?jiān)�愛斐堡樹立了國際酒莊的標(biāo)桿。”

德國著名侍酒大師方克·卡默品嘗北京張?jiān)�愛斐堡國際酒莊2008年份霞多麗干白后寫道：“成熟的熱帶水果、菠蘿、黃李、蜂蜜、香草和焦糖的香氣。而在成熟的香氣背后卻有著令人驚喜的新鮮口感。愉快的酸度。在整體結(jié)構(gòu)的元素中，新鮮的果香更加明顯。余韻悠長。”

百年來，憑著精益求精的釀酒工匠精神，張?jiān)Ｅc國宴結(jié)下60多年因緣，尤其是北京張?jiān)�愛斐堡國際酒莊的赤霞珠干紅和霞多麗干白這兩款美酒，已30余次登上國宴餐桌，是登上國宴次數(shù)最多的美酒。這次，各大國元首，在杭州又見到了餐桌上的“老朋友”。

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