飯店不聚餐 疫情邊不沾

 “按照這這上面寫的、要求的去做，保證食客安全，這樣是對顧客負責，也是對你們好!”2月21日，銅山區(qū)市場監(jiān)管局大彭分局工作人員劉建波一邊張貼《銅山區(qū)餐飲企業(yè)復工告知書》，一邊不停地叮囑復工飯店業(yè)主。

 隨著工廠企業(yè)陸續(xù)復工，機關(guān)事業(yè)單位陸續(xù)上班，集中用餐成為當前餐飲服務疫情防控工作的重點。為做好復工后全鎮(zhèn)餐飲服務提供者，特別是集中用餐單位的疫情防控工作，確保從業(yè)人員、就餐人員人身健康和餐飲食品安全，大彭市場監(jiān)管分局履職盡責，嚴管厚愛保民生，一手抓疫情防控，一手促市場繁榮，努力把疫情對經(jīng)濟發(fā)展的影響降到最低，服務推動經(jīng)濟社會持續(xù)健康發(fā)展，全局干部職工迎難而上，主動作為，正確處理疫情防控和抓好復工復產(chǎn)的關(guān)系，最大限度減小疫情對生產(chǎn)經(jīng)營的影響，為全鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造良好的營商環(huán)境。連日來，該分局通過多措并舉加強疫情防控期間餐飲行業(yè)復工監(jiān)管，為堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)奠定了良好經(jīng)濟基礎。

 首先，抓宣傳動員，做好勸導工作。分局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務單位進行了全覆蓋復業(yè)宣傳動員，他們不怕辛苦，連續(xù)作戰(zhàn)，練就鐵腳板，出這館、進那店，挨家挨戶通知、宣傳，張貼《銅山區(qū)餐飲企業(yè)復工告知書》100多份，做到一戶不漏，一家不落。禁止聚餐、堂食，要求餐飲店在醒目位置張貼“本店僅外賣，不提供堂食”公告，所有員工戴口罩上崗，分局全力指導廣大餐飲復工經(jīng)營者線上服務，杜絕在餐飲場所現(xiàn)場用餐，實行打包回去用餐等無接觸式訂餐，打包到家中、辦公室里用餐，避免人員密集導致的接觸傳播。

 其次，抓復工審批，做好驗收工作。實行復工備案驗收工作法，餐飲單位需經(jīng)分局復工備案，符合要求驗收過關(guān)方可開業(yè)。因申請復工開業(yè)的餐飲店數(shù)量較多，分局為方便通知和管理、接受業(yè)戶咨詢，落實不見面、不聚集的要求，專門建立了微信群—大彭餐飲復工群，改“面對面”為“面對屏”，對餐飲店統(tǒng)一進行復工指導。“我們對全鎮(zhèn)211戶餐飲店進行了復工驗收，目前，已經(jīng)完成驗收55戶，開具《大彭鎮(zhèn)餐飲業(yè)復業(yè)備案證明》55份，張貼需知—《銅山區(qū)餐飲企業(yè)復工后要求》100多份，爭取本月底復工驗收達到90%以上。”分局長韓友軍介紹說。

 再次，抓強化監(jiān)管，做好巡查工作。加強復工后的餐飲店檢查巡查，督促落實食品安全主體責任，檢查各餐飲單位經(jīng)營場所的清潔消毒工作，是否保持餐飲服務場所衛(wèi)生整潔，檢查從業(yè)人員全程佩戴口罩以及穿著干凈的工作服、工作帽等落實情況，切實維護廣大消費者飲食健康安全。在此基礎上，對不堂食、不聚餐的店準許其繼續(xù)經(jīng)營，違者責令停止營業(yè)取消其備案資格。