中國黃淮網(wǎng)訊 為保證高考期間學(xué)校師生飲食安全，嚴(yán)把食品安全關(guān)，銅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃、迅速行動(dòng)，通過以下五項(xiàng)措施，確�？忌�的食品安全。

一是及早部署。6月初制定了《銅山區(qū)2018年中高考期間食品安全保障工作實(shí)施方案》，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，下發(fā)通知到各個(gè)分局，要求相關(guān)分局提前進(jìn)行監(jiān)督檢查，做好防范和應(yīng)急準(zhǔn)備工作。

二是提前行動(dòng)。在高考前夕，著重圍繞食品加工環(huán)境及流程、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度及執(zhí)行、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)；對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，與考點(diǎn)學(xué)校食堂簽訂食品安全保障承諾書，強(qiáng)化學(xué)校校長為食堂食品安全第一責(zé)任人�？键c(diǎn)所在轄區(qū)的分局應(yīng)對(duì)考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營單位加大監(jiān)督巡查力度，實(shí)行全程監(jiān)督，及時(shí)消除食品安全隱患。

三是全程監(jiān)管。高考考試期間在銅山中學(xué)、鄭集中學(xué)、棠張中學(xué)3個(gè)考點(diǎn)分派3個(gè)專項(xiàng)保障組，開展駐點(diǎn)保障，對(duì)學(xué)校食堂的供餐食譜、食品原料、加工場(chǎng)所、加工過程、食品留樣等進(jìn)行全程監(jiān)督，檢查督促食堂從業(yè)人員嚴(yán)格操作規(guī)范。

四是檢測(cè)檢查。3個(gè)保障組分別派出1名快檢人員對(duì)食堂食品原料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快檢，對(duì)原料的安全隱患進(jìn)行排查。

五是領(lǐng)導(dǎo)督查。由局長耿興建帶隊(duì)，在高考期間對(duì)3個(gè)考點(diǎn)進(jìn)行督查，并對(duì)存在的問題提出整改意見，及時(shí)消除食品安全隱患，確保考生飲食安全。

責(zé)任編輯：滕富生