中國黃淮網(wǎng)訊 為保證高考期間學(xué)校師生飲食安全，嚴(yán)把食品安全關(guān)，銅山區(qū)市場監(jiān)管局提前謀劃、迅速行動，通過以下五項措施，確�？忌�的食品安全。

一是及早部署。6月初制定了《銅山區(qū)2018年中高考期間食品安全保障工作實施方案》，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，下發(fā)通知到各個分局，要求相關(guān)分局提前進(jìn)行監(jiān)督檢查，做好防范和應(yīng)急準(zhǔn)備工作。

二是提前行動。在高考前夕，著重圍繞食品加工環(huán)境及流程、食品進(jìn)貨查驗和索票索證制度及執(zhí)行、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)；對考點學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，與考點學(xué)校食堂簽訂食品安全保障承諾書，強化學(xué)校校長為食堂食品安全第一責(zé)任人�？键c所在轄區(qū)的分局應(yīng)對考點周邊食品經(jīng)營單位加大監(jiān)督巡查力度，實行全程監(jiān)督，及時消除食品安全隱患。

三是全程監(jiān)管。高考考試期間在銅山中學(xué)、鄭集中學(xué)、棠張中學(xué)3個考點分派3個專項保障組，開展駐點保障，對學(xué)校食堂的供餐食譜、食品原料、加工場所、加工過程、食品留樣等進(jìn)行全程監(jiān)督，檢查督促食堂從業(yè)人員嚴(yán)格操作規(guī)范。

四是檢測檢查。3個保障組分別派出1名快檢人員對食堂食品原料進(jìn)行現(xiàn)場快檢，對原料的安全隱患進(jìn)行排查。

五是領(lǐng)導(dǎo)督查。由局長耿興建帶隊，在高考期間對3個考點進(jìn)行督查，并對存在的問題提出整改意見，及時消除食品安全隱患，確�？忌�飲食安全。

責(zé)任編輯：滕富生