河南日?qǐng)?bào)客戶(hù)端記者 張銳

　　為將散落在民間各地的拿手好菜搬上餐桌，豐富大眾消費(fèi)體驗(yàn)，由解家老家河南菜主辦的“解家杯”河南民間拿手菜爭(zhēng)霸賽系列活動(dòng)從去年盛夏出發(fā)，以各地市為站點(diǎn)，走進(jìn)新鄉(xiāng)、安陽(yáng)、焦作、洛陽(yáng)、三門(mén)峽等城市，通過(guò)選手比拼對(duì)壘，挖掘地道老家菜文化，也讓更多消費(fèi)者感受到老家菜于舌尖上的完美綻放。

　　截至目前，“解家杯”河南民間拿手菜爭(zhēng)霸賽活動(dòng)豫北、豫西賽區(qū)比賽已經(jīng)結(jié)束。3月11日，豫南賽區(qū)首場(chǎng)比賽走進(jìn)漯河，在漯河郾城大酒店開(kāi)幕。在這座中國(guó)首個(gè)食品名城當(dāng)中，漯河老家菜又將帶給大家怎樣的美食體驗(yàn)?zāi)亍?/p>

　　活動(dòng)當(dāng)天，經(jīng)過(guò)層層選拔，最終21名選手進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)比拼，21名選手分為5組進(jìn)行比賽，歷時(shí)近3個(gè)小時(shí)后，全部選手比賽完畢，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委公平、公正打分，最終選手王廣濤憑借“芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”作品，得到了評(píng)委一致認(rèn)可，高票奪冠。選手高超的醬汁佛手瓜、趙安喜的土雞蛋炒豆腐渣獲得二等獎(jiǎng)，其他六名選手獲得三等獎(jiǎng)。

　　芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高

　　在此次漯河賽區(qū)的比賽中，選手們展示出高超的技藝水平與廣泛的選材理念，漯河當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)食材經(jīng)過(guò)選手們的精妙烹飪與合理搭配，最終成為各色的美食呈現(xiàn)了出來(lái)。

　　醬汁佛手瓜

　　土雞蛋炒豆腐

　　解家老家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰說(shuō)，解家一直精選地道食材，力爭(zhēng)打造出具有感情屬性的河南美食，把獨(dú)特的味道、獨(dú)特的河南文化積淀作為主攻方向。未來(lái)，解家還會(huì)將更多的河南民間特色菜搬上餐桌，讓老百姓不用走遍河南也能吃遍“來(lái)自河南民間的拿手好菜”。

　　據(jù)系列爭(zhēng)霸賽組委會(huì)工作人員介紹，大賽選拔賽覆蓋河南全省18地市，分為豫北、豫西、豫東、豫南四個(gè)賽區(qū)。目前，豫北、豫西賽區(qū)比賽已經(jīng)結(jié)束，豫南賽區(qū)比賽正在進(jìn)行中。預(yù)計(jì)，2019年5月將進(jìn)行總決賽暨頒獎(jiǎng)晚宴。

　　據(jù)悉，“解家杯”河南民間拿手菜爭(zhēng)霸賽周口賽區(qū)，將于3月20日正式開(kāi)賽。