2012年全國月餅市場。

一塊“月餅”，兩萬多元，還很暢銷。為什么?

“天價月餅”：我不是食品

臨近中秋，超市、飯店、酒店等處，到處都是促銷的月餅。

記者實地走訪發(fā)現(xiàn)，北京的大型超市里的月餅禮盒，價格基本上在500元以內(nèi)，而且以兩三百元的居多。很多星級酒店也是如此，21世紀(jì)飯店的月餅禮盒288元，北京貴賓樓飯店和長富宮飯店最貴的月餅禮盒也分別只是488元和588元。

有媒體表示，“天價月餅”(通常指售價在1000元以上的月餅)已經(jīng)淡出市場。

實際上，據(jù)記者不完全統(tǒng)計，今年月餅售價在1000元以上的月餅禮盒，市面上至少有10多款。涉及元祖、御茶膳房、好利來、香港奇華、香港美心等多個月餅生產(chǎn)商，以及個別星級酒店。

“天價月餅”是什么月餅

在“天價月餅”名單里，除好利來外，大部分品牌，公眾并不熟悉。

而北京稻香村、金鳳成祥等知名糕點廠商，并沒有推出“天價月餅”。北京稻香村營銷策劃部李幸存解釋說，公司的品牌定位是大眾消費，所以不做天價月餅。

2480元，元祖食品官方網(wǎng)站上一款名為“中秋銘禮A”月餅禮盒的售價。這是記者了解到的、價格最高的一款月餅，包括8種口味的11個月餅，平均一塊月餅220多元。

御茶膳房一款售價為1880元的“內(nèi)務(wù)府制賞(正)”月餅禮盒，包括7種口味的15塊月餅，平均一塊月餅125元。

從各家“天價月餅”所用餡料來看，都是常見的傳統(tǒng)餡料，比如五仁、蓮蓉、棗泥等。

在北京賽特購物中心地下一層，御茶膳房以“竹籃”包裝的月餅禮盒——內(nèi)務(wù)府制賞(從)特別顯眼。“這是傳統(tǒng)的大禮籃，挺氣派、挺有傳統(tǒng)特色的。”御茶膳房的銷售人員說，“御茶膳房是從清宮的御膳房轉(zhuǎn)化過來的，以前都是故宮(微博)督造的。”

往年，“天價月餅”的禮盒中，往往會搭配茶葉、白酒等物品。但今年，這種現(xiàn)象少了很多。“因為今年的規(guī)定特別嚴(yán)，國家規(guī)定月餅就是月餅，不允許搭售別的東西。”御茶膳房總店的一位工作人員介紹說。

早在2005年，有關(guān)部門就曾下發(fā)公告，明確指出：不得將月餅同其他產(chǎn)品混合包裝、銷售。日前，北京市西城工商分局食品科科長田武也對媒體表示，“如果發(fā)現(xiàn)月餅盒中放有冬蟲夏草、茶葉、鮑魚海參等超過月餅價格的高價值物品，可以向工商部門舉報。”

不過，搭售現(xiàn)象并未銷聲匿跡。

一份由元祖食品北京雙井店提供的產(chǎn)品宣傳彩冊里，茶葉、橄欖食物植物油、果醋、洋酒、人參，就搭售在438元～2480元價格不等的幾款月餅中。其中，搭配了人參的兩款月餅，價格分別為1580元和2480元。

北京天倫王朝飯店推出的一款售價在1280元的禮籃，除了268元的六塊月餅外，購買者還可以在十幾種商品中選擇自己喜歡的商品，比如：美國的紅葡萄酒、意大利的橄欖油、德國的速溶咖啡、金華火腿腸，甚至巧克力、餅干、麥片等。

9月16日，御茶膳房總店一位銷售人員告訴記者，截至當(dāng)天，售價為1880元的內(nèi)務(wù)府制賞(正)賣了20多份，1680元的內(nèi)務(wù)府制賞(從)賣了100多份。

據(jù)了解，月餅一般在中秋節(jié)前一個多月上市銷售。粗略估算，僅此兩種月餅，該門店一個月的銷售額為20多萬元。上述銷售人員介紹，“內(nèi)務(wù)府制賞(從)在北京賽特購物中心賣得更好。

天價有錯嗎？

端午節(jié)的“天價粽子”、中秋節(jié)的“天價月餅”，每年都會引起公眾的高度關(guān)注，乃至質(zhì)疑。

今年6月，御茶膳房曾就公眾關(guān)于“天價粽子”的關(guān)注在官網(wǎng)做了公開回應(yīng)。

該公司認(rèn)為，“天價粽子”的說法不準(zhǔn)確，售價較高的是端午禮籃產(chǎn)品，粽子只是禮籃的一部分。而且，這種禮籃并不存在強(qiáng)行搭售現(xiàn)象，“在市場經(jīng)濟(jì)又沒有壟斷規(guī)模的前提下，商家只有想盡一切辦法讓消費者感到便捷和滿意，端午禮籃就是這個背景下衍生的產(chǎn)品，有需求它就會生存，反之就會滅亡。”

對于公眾對“天價”的質(zhì)疑，該公司表示，用頂尖的設(shè)計團(tuán)隊、制造團(tuán)隊、銷售團(tuán)隊，并選用頂尖的原料且在擁有最好形象的商場銷售的產(chǎn)品，其價格就會比常規(guī)生產(chǎn)并出售的商品價格高，并且高出幾倍甚至數(shù)十倍。“對所謂高價格的討伐及限制，最終會導(dǎo)致一個結(jié)果，就是劣質(zhì)產(chǎn)品擠壓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”

“我們不用妄自菲薄，別一提我們的傳統(tǒng)食品粽子，就是低端食品，好像不登大雅之堂。賣得貴點就跟大逆不道似的�？纯捶▏�一瓶紅酒的標(biāo)價，怎么就可以是幾萬、幾十萬?紅酒和粽子的定價看似是商家制定，其實，它的真正價值是由購買者心里的認(rèn)可度決定的。”

截至發(fā)稿時，記者未能與御茶膳房方面取得聯(lián)系。

中國禮品產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長張小鵬介紹，單純從市場經(jīng)濟(jì)的角度來講，商家開發(fā)什么樣的產(chǎn)品，個人買什么產(chǎn)品，只要不違法、不擾亂市場就行。對商家來說，天價可能是一種噱頭，也可能是對品牌的一種拉動。當(dāng)前公眾之所以對“天價月餅”比較關(guān)注和敏感，是因為很多人覺得它不是市場經(jīng)濟(jì)行為，而是權(quán)力尋租的道具和載體。“天價月餅”的出現(xiàn)，最根本的原因是需求，廠家的需求，消費者的需求。

更暢銷的黃金月餅

臨近中秋，還有一種暢銷的月餅，但不是拿來吃的，而是拿來收藏的。

“現(xiàn)在送禮，送吃的月餅已經(jīng)沒什么新意了，三五百元的月餅也拿不出手，而且送給別人，別人也不吃。不如送我們的金銀月餅，很有收藏價值和觀賞價值。”北京金一文化發(fā)展股份有限公司的一位銷售人員說。

中秋前夕，該公司推出了多款用真金白銀制造的月餅。據(jù)該公司銷售人員介紹，兩枚10克的黃金月餅，一套9520元;6枚10克的黃金月餅，一套25740元;兩枚50克的黃金月餅，一套47620元;50克的銀月餅，850元一枚。這些金銀月餅在該公司的門店、商場的鋪面以及一些銀行的營業(yè)網(wǎng)點，都有銷售。

上述銷售人員告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，銀月餅賣得最好，“企業(yè)、單位都有買上千套的”;價格最貴的黃金月餅，售價為47620元/套的“國寶中秋”，“北京限量2000套，現(xiàn)在只剩一套了”。公司做金銀月餅業(yè)務(wù)已經(jīng)五六年了，只是往年的款式和產(chǎn)量都沒有今年這么大。

據(jù)媒體報道，某銀行網(wǎng)點貴金屬服務(wù)區(qū)的一位理財經(jīng)理也表示，上述金銀月餅很好賣。“我們周圍全是政府機(jī)關(guān)，各地過節(jié)來送禮的買得多，我們就在附近幾個停車場發(fā)點宣傳資料，電話馬上就打進(jìn)來了，一般都是作為禮品買了送人。我們可以提供這家禮品公司的發(fā)票，開禮品、宣傳品、煙酒、辦公用品都可以，單價可以開小點。4萬塊錢的，發(fā)票上可以給你開100件，平均一件就400塊錢，回去也好處理。”

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，這種金銀月餅，嚴(yán)格來講，是一種金銀工藝品，利潤十分豐厚，但其價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)背離了金銀本身的價格，不具備投資價值。(趙劍云 張兵)