砂鍋五花肉豆腐
來源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào) 作者：中國注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 胡曉嵐 時(shí)間：2019-12-13
原標(biāo)題：砂鍋五花肉豆腐
食材： 豆腐1塊，洋蔥1個(gè)，杏鮑菇2個(gè)，五花肉200克，鹽、老抽、生抽、油適量。
做法：1.將豆腐兩面煎黃備用，五花肉切塊煎炒一下備用;2.洋蔥切塊放入砂鍋底層，依次放入杏鮑菇、豆腐、五花肉;3.碗里放入鹽、老抽、生抽，加適量水調(diào)勻，倒入砂鍋;4.大火將砂鍋煮開。3分鐘后改小火慢燉20分鐘，待水干收汁即可。
點(diǎn)評(píng)：五花肉富含鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，杏鮑菇膳食纖維含量豐富，有助降低膽固醇吸收，豆腐低脂高蛋白，洋蔥有助促進(jìn)食欲，這道菜葷素搭配，非常適合老人、孕婦以及哺乳期女性食用�！�
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