原標題：蘭豆木耳炒山藥

 原料：去皮山藥半斤，荷蘭豆100克，水發(fā)木耳50克，蒜片10克、胡蘿卜片30克，鹽、雞粉適量。

 做法：1.山藥切片，荷蘭豆去筋，快速沸水焯燙后撈出瀝干;2.鍋里放適量油煸炒蒜片和胡蘿卜片，再放入木耳炒斷生;3.放入山藥片和荷蘭豆煸炒，調(diào)味出鍋。

 點評：這道菜色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富，特別適合“三高”人群食用。