常吃鮮蝦能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死

大蝦是我最愛的食材之一，不需要過多的烹飪技巧，隨便一做顏值就高，家有烤箱的小伙伴趕快勤快起來，試試這道簡單的大餐，給家人露一手。

【蒜蓉烤大蝦】

用料：大蝦適量，大蒜兩個，鹽半勺，糖兩勺，植物油適量，小蔥兩根

步驟：

1，新鮮的大蒜兩個。

2，去皮，用刀背輕輕拍一下，大蒜皮就可以很容易的剝掉了，如果你有更好的方法，歡迎在評論區(qū)討論。

3，壓成蒜蓉。

4，撒少許鹽，糖要多一些。

5，趁熱將油澆入蒜蓉里，用筷子輕輕攪動使蒜蓉受熱均勻。

6，大蝦洗干凈，剪去蝦須。

7,蝦從背部切開，可以先用剪刀剪一下，然后用刀子輕輕一劃就可以，去掉蝦線，盡量劃深一些，不然蝦烤熟了會蜷縮。開蝦背的時候注意不要切到手。

8，烤盤鋪上錫紙，刷上一層薄薄的油。

9，將蝦擺入烤盤，裝上蒜蓉。

10，入烤箱，上下火，200度十五分鐘左右。

11，烤好后撒上小蔥。

12，裝盤。烤箱時間和溫度根據自家烤箱脾氣稍做調整。