清潤栗子排骨湯
來源： 作者： 時間：2016-10-10
“小熊分體式電砂煲，3L容量，一家6口的湯量完全能勝任。煲厚實，多次煲煮都不易裂，鍋蓋氣孔大，散熱及時，湯水不溢出，完全放心離開任其自己烹飪。午飯前，用預約煲湯功能，放入湯料，午睡一覺醒來，老火湯已經(jīng)悄悄熬好了。這2個小時烹飪所煲出來的湯水，不亞于用明火煲的老火湯，顏色，味道均能與明火湯媲美�？次覀兗液⒆拥氖诚嗑椭肋@湯的味道了，大口大口地喝拍照的兩碗喝光了還要求再添再添，無法停息的愛~感謝小熊電器。”
食材明細
- 165克
- 350克
- 蜜棗2個
- 2小勺
- 麥冬10克
- 玉竹8克
- 云苓10克
- 淮山10克
- 10克
- 姜一塊
- 清水適量
- 口味
- 工藝
- 耗時
- 難度
清潤栗子排骨湯的做法步驟
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1湯料： 蜜棗2個、玉竹8克、淮山10克 、云苓10克、 蓮子10克、 麥冬10克 、姜一塊 （沒有拍照）。 -
2食材：排骨350克、 栗子165克。 -
3排骨冷水入鍋，煮至水沸騰后撈起沖洗干凈血沫，備用。 -
4將湯料洗凈，蜜棗一分為二，放入湯煲里。 -
5將排骨放入湯煲，然后加入清水至最大刻度線處。 -
6啟動預約功能，選擇煲湯2小時，預約時間選擇3小時點擊確認。 -
7現(xiàn)在是上午11:00，需要湯水16:00完成，預約3個小時后開始烹飪，所以實際烹飪時間是下午14:00~16:00，程序自動執(zhí)行，無需看管。 -
8烹飪結束，有鬧鈴提示音。此時放入2小勺食鹽調味，拌均勻即可盛裝飲用。
小竅門
用沸水代替冷的清水，可以縮短沸騰時間，但與此同時，湯水的揮發(fā)量也會隨之增多。用清水煲的湯比較清淡，用沸水煲的湯相對比較濃郁。
使用的廚具：砂鍋
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