我喜歡各種美食

　　包括各種烘焙

　　可是我的烘焙不走常規(guī)路

　　只因?yàn)槲液ε潞姹褐械奶呛陀?/p>

　　所以我總是在一遍又一遍測(cè)試各種低熱量蛋糕

　　每次都仔細(xì)記錄

　　方便下次好做

　　為了家人的健康

　　又要享受美味

　　兼顧營(yíng)養(yǎng)美味與健康

　　這條道路上任重而道遠(yuǎn)

　　我會(huì)不斷努力

　　

　　今天這款蛋糕做好后

　　除了請(qǐng)家人品嘗還請(qǐng)了同學(xué)品嘗

　　都得到好評(píng)

　　其實(shí)不是很好

　　疏松度不夠

　　香蕉放多了一點(diǎn)濕度有點(diǎn)大

　　不過親們按照配方做就可以

　　因?yàn)閷懙呐浞揭呀?jīng)在我做的基礎(chǔ)上減了量

　　另外做這款蛋糕一定要用中空的模具

　　因?yàn)橹锌漳＞呤軣峋鶆?/p>

　　這樣蛋糕不容易失敗

　　三個(gè)雞蛋只用了20克糖

　　沒有放油

　　成品味道還行

　　沒有油的蛋糕細(xì)膩感略差

　　如果不能接受的可以放上10克油

　　同時(shí)減少20克香蕉泥

　　這樣做出來應(yīng)該口感好些

　　如果喜歡低熱量的那就按照我現(xiàn)在這個(gè)配方做吧

　　口感稍差一點(diǎn)

　　但是低熱量的吃起來比較心安理得

　　

　　原材料：

　　【主料】：雞蛋3個(gè)、低筋面粉75克、香蕉泥100克

　　【配料】：牛奶20克、白糖20克

　　制作步驟：

　　

　　1、準(zhǔn)備好原材料。

　　2、蛋黃里加入香蕉泥、牛奶、過篩的低筋面粉，用刮刀拌勻。

　　3、蛋清里加入白砂糖。

　　4、打至硬性發(fā)泡，即打蛋器拉出短小的尖角。5、分次加入打發(fā)好的蛋白，用上下翻拌的方式拌勻。

　　6、倒入中空模具中，震動(dòng)幾下使表面平整，同時(shí)去除大氣泡。

　　7、放入預(yù)熱的烤箱中下層，上下火，160度，一個(gè)小時(shí)。（兩個(gè)紙杯中裝的是為了測(cè)試效果的，紙杯烤30幾分鐘即可）

　　8、出爐后倒扣，涼后脫模。

　　

　　小貼士：烤箱的性能有差異，溫度和時(shí)間要根據(jù)自家烤箱特性來定。更多私房醬料、特色小吃請(qǐng)關(guān)注公眾號(hào)：yezidexiaochu