戚風(fēng)蛋糕的做法加入可可粉

　　瞬間變成香味濃郁的巧克力蛋糕

　　蛋糕質(zhì)地非常的松軟、口味的濃厚在舌尖不�；匚�

　　百吃不厭、好吃得停不下來

　　裱花技術(shù)一般般的話，我推薦這款裱花款式

　　非常簡單，而且也非常高大上！

　　隨意的裝飾，一款精致優(yōu)雅的甜品就面世了！

　　無論是招待朋友或者送給朋友，也不會失禮！

　　材料：

　　低粉：65克 粟粉：20克 可可粉：10克 色拉油：50克 牛奶：50克 細(xì)砂糖：31克（加入蛋黃）

　　細(xì)砂糖：50克（加入蛋白） 淡奶油：適量

　　過程：

　　1、色拉油加32克細(xì)砂糖加牛奶攪拌至糖融化，然后篩入粉類，攪拌至無干粉，無顆粒

　　2、蛋白跟蛋黃分開，蛋黃加入面糊中，蛋白放入無油無水的干凈的容器中

　　3、蛋白粉三次依次加入50克的細(xì)砂糖，用電動打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡

　　4、取三分之一蛋白到可可面糊中拌勻

　　5、再將面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均勻

　　6、面糊倒入鋪有油紙的烤盤中，攤開刮平

　　7、放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火175度，烤10~15分鐘

　　8、將蛋糕片切成6等分的長方形蛋糕片，以兩個(gè)為一組

　　9、淡奶油加糖打發(fā)至稍微有流動性，放冰箱冰凍一會兒，然后裝入裝有圓形裱花嘴的一次性裱花袋中；取一片蛋糕片，在上面排列擠上淡奶油（如圖）

　　10、再蓋上另一片蛋糕片

　　11、擠上淡奶油

　　12、最后稍微撒上點(diǎn)可可粉裝飾即可

　　看完之后是不是覺得特別簡單呢，新手也非常適合，但是注意蛋白打發(fā)問題哦盆里不要有水，有油，有蛋黃再去用電動打蛋器打發(fā)就特別容易了