好魚片下鍋入口只需七秒
老板十分熱情，親自為我們推薦了一個(gè)鴛鴦鍋，搭配有機(jī)黑魚，羊肉卷，酸梅湯，手打蝦滑以及涼拌魚皮，最不能少的當(dāng)然是魚片了。這家店的牛油鍋底是正宗的重慶火鍋底，牛油濃厚，25度的室溫下，鍋邊的牛油都可以凍結(jié)，足見牛油的純度。伴隨著牛油鍋底的翻滾，花椒的香味也翻騰入鼻。他家的奶湯味道也極為鮮美，是由豬筒骨、土老母雞搭配十幾種中草藥熬制而成，肉香纏于唇齒，品味悠長(zhǎng)，美味又健康。
接下來(lái)一整塊的魚頭放入火鍋之中慢慢烹煮，魚香一點(diǎn)一滴地從鍋中散發(fā)出來(lái)。趁這個(gè)間隙挑兩口涼拌魚皮也是極好的，魚皮清脆爽口，甜椒椒紅而不辣，鮮嫩而清香，再嘬一口濃縮的純天然酸梅汁，整個(gè)口腔都感覺到幸福。七秒魚為什么叫七秒魚，源于他們家的魚片切得厚薄適中，魚片在鍋中只要七秒便可入口，多一秒就失去了魚肉的軟綿，整個(gè)魚片在蘸醬冷卻后的的口感用Q、彈、爽、滑四個(gè)字形容再好不過(guò)。
值得注意的是，店內(nèi)綿柔的音樂(lè)緩緩動(dòng)聽，時(shí)而悠揚(yáng)反轉(zhuǎn)，時(shí)而拂蕩人心，一首曲子便可讓你身心沉浸于接下來(lái)的美食之中。整潔大方的大廳布置，雕欄玉砌般的畫窗將吧臺(tái)與餐區(qū)分隔開來(lái)，高挑的吊燈懸于頂上，儼然給人一種古樸的質(zhì)感。
交通：地鐵一號(hào)線14號(hào)出口，中央商場(chǎng)對(duì)面南京銀行巷子，100米左右即到。
環(huán)境：環(huán)境整潔寧?kù)o，音樂(lè)悠揚(yáng)宜人。
綜合：很地道的重慶口味，奶鍋鮮美，配料新鮮柔嫩，環(huán)境宜人，用餐環(huán)境舒心。
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七秒魚(四季乾元新街口一店)
地址：新街口羊皮巷25號(hào)肯定廣場(chǎng)3樓
時(shí)間：10:30 - 22:00
價(jià)格：81元
聯(lián)系：025-66177577