又到了吃龍蝦的季節(jié)
提起龍蝦,首先想到的便是濃油赤醬的烹飪方法,然而這家店特色的清蒸做法卻虜獲了眾多食客的胃。龍蝦個頭很大,黃滿膏足,肉質(zhì)緊實(shí),足以見其新鮮。蘸上店家自己調(diào)配的料汁,清香甘甜的自然原味被發(fā)揮得淋漓盡致,那叫一個鮮。創(chuàng)新油燜與濃醇醬香口味也是絲毫不遜色。油燜口味是大廚遠(yuǎn)赴武漢習(xí)得而來,香辣味烈而不燥,厚而不齁,不會掩蓋龍蝦本身的鮮甜。龍蝦拌面極力推薦,面拌入其中,充分吸收湯汁,除卻了剝龍蝦的繁雜過程,每一口都是大寫的滿足。



嘟嘟煲則是所有菜品中一個讓人欲罷不能的存在。廣式煲法依據(jù)南京人的口味而有所改良,類似紅燒的咸中帶甜,所有食材掩映在濃香的醬汁中,浸泡入味,油星雖大卻不膩人,好吃到停不下來。鴨舌、牛蛙和肥腸可以兩拼或三拼,輔菜則有青椒、洋蔥和年糕,強(qiáng)烈推薦加土豆哦。
作為夜宵來享用,當(dāng)然少不了一些下酒小食了。香酥雞爪金黃酥焦,面衣薄厚適中,炸至火候剛好,雞骨酥脆而Q彈筋道不減,簡單地撒些孜然胡椒粉,便很美味了。蒜泥蟶子豆油味略重,掩住了蒜香,不過無礙海鮮肉質(zhì)天然的細(xì)嫩鮮美。



三兩好友圍聚桌旁,蝦貝配上啤酒,生猛凜冽中咂摸出新鮮滋味。邊剝龍蝦邊聊天,笑眼氤氳在蒸騰的熱氣中,吃的不光是龍蝦,更是這一份踏實(shí)與溫暖。店面雖不大環(huán)境卻是非常的贊,老板富有創(chuàng)意地加入了滿滿的南京元素,給人一種實(shí)在的親切感。



交通:地鐵2號線莫愁湖站2號出口;公交133路鳳凰西街站可達(dá)。
環(huán)境:店雖不大,但敞亮干凈、新穎別致;裝修頗費(fèi)心思,有各種壁畫、美食地圖等。
綜合:環(huán)境很有特色,適合朋友小聚。
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蝦客
地址:鳳凰西街163-12號
時間:11:00 - 23:00
價格:133元
聯(lián)系:13951958331

