大塊吃肉大把擼串巴適得板
去年冷鍋串串風(fēng)靡了南京的大街小巷，卻在步入新年伊始的初春偃旗息鼓。其實(shí)對(duì)于冷鍋串串我也是喜歡的，只不過(guò)對(duì)那一鍋冷油有點(diǎn)心存芥蒂，總覺(jué)得這樣的串串吃起來(lái)沒(méi)有人聲鼎沸的熱鬧，那一桶冷油似乎也會(huì)讓聚餐冷下來(lái)。我想要的串串吃起來(lái)就是要熱氣騰騰的感覺(jué)，無(wú)論身處什么季節(jié)，吃頓串串熱身汗才是我對(duì)串串的理解。
走進(jìn)店里齊刷刷幾排冰柜，里面放著各種食物串起來(lái)的串串，葷素分開(kāi)擺放，選擇很多元。把原料連同竹簽一起放入鍋里，燙熟后再撈起來(lái)蘸味碟，根據(jù)個(gè)人喜好味碟則分為油碟和干碟。清湯和紅油搭配一起的鴛鴦鍋是最經(jīng)典的，和小伙伴去吃的時(shí)候不妨就點(diǎn)這個(gè)。葷菜里麻辣牛肉深得我心，廚房會(huì)提前將牛肉進(jìn)行麻辣調(diào)料的腌制，下鍋煮熟之后肉質(zhì)均勻雙重入味。素材里食材都很新鮮，放入清湯原汁原味，放入紅油麻辣鮮香。如果不太能吃辣的同學(xué)告訴你們一個(gè)好方法，豆奶解辣川菜絕配哦！
眾所周知，火鍋?zhàn)羁季康木褪菧琢�。雞骨和豬筒骨熬好提鮮的底湯，紅湯則是進(jìn)口牛油加入四川特有的大紅袍花椒和特制香料經(jīng)過(guò)18小時(shí)慢火熬制出特有的麻辣香味。干椒、白蔻、桂皮等香料下鍋并不滿(mǎn)足，師傅還在里面加入了瑤柱、干貝、小蝦米、生蠔干等干貨一起下鍋熬煮，那是種不帶一絲味精的鮮美。
交通：地鐵1、2號(hào)線(xiàn)新街口站14號(hào)出口，公交16、28、33、35、100、306新街口南站。
環(huán)境：干凈整潔，飯點(diǎn)一般不需要等位。
綜合：街頭口味，實(shí)惠不貴。服務(wù)不錯(cuò)，有無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)。
鮮城官方合作聯(lián)系電話(huà)：025-84600921-8199 或 （8073）
玉林串串香(新街口店)
地址：金鑾巷2號(hào)(靠近羊皮巷)
時(shí)間：11:00 - 23:00
價(jià)格：60元
聯(lián)系：025-84488817