鐘平的創(chuàng)業(yè)歷程： 2002創(chuàng)始人鐘平投身海參事業(yè)，對(duì)長(zhǎng)島海域基地投石、填海、修復(fù)；2004開(kāi)始大規(guī)模的海參育苗、保苗一體化產(chǎn)業(yè)鏈；2009投資涉入海參深加工及海洋產(chǎn)品深加工領(lǐng)域；2010獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，首創(chuàng)海參養(yǎng)生文化商業(yè)模式；2011聘用國(guó)內(nèi)IGD優(yōu)秀設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)導(dǎo)入CIS系統(tǒng)，推動(dòng)“正宗魯參”；2013投資成立研發(fā)加工基地，推出多款創(chuàng)新海參深加工補(bǔ)益美食；2015海參奶奶品牌標(biāo)志誕生，致力于解決消費(fèi)者食用海參的痛點(diǎn)；2016獲得全國(guó)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新人物獎(jiǎng)、全國(guó)健康產(chǎn)業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；2018在堅(jiān)持產(chǎn)品領(lǐng)先戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，整合運(yùn)營(yíng)精英團(tuán)隊(duì)，海參奶奶品牌全面升級(jí)。海參的食用現(xiàn)狀與市場(chǎng)需求：現(xiàn)在比較大眾化的是兩種方式。一種是沿海地區(qū)的人們自行下海捕撈鮮活的海參，自己進(jìn)行處理泡發(fā)后食用，這種方式只適用于沿海地區(qū)且有豐富經(jīng)驗(yàn)的人。
另外一種就是將海參原料進(jìn)行處理后做成各種即食性質(zhì)的海參產(chǎn)品出售，主要有即食海參，調(diào)味即食海參、預(yù)處理海參、干海參和單凍即食海參等，這些產(chǎn)品對(duì)于普通大眾來(lái)說(shuō)加工高，且食用方式都是消費(fèi)者買(mǎi)到家解凍后直接食用或者泡發(fā)后食用，口味單一且不夠方便。另外海參的處理過(guò)程繁瑣，有必要開(kāi)發(fā)一種不用消費(fèi)者處理，又能保證海參產(chǎn)品安全、營(yíng)養(yǎng)和口感價(jià)值的海參深加工產(chǎn)品來(lái)滿足消費(fèi)者需求。品牌創(chuàng)始初心：致力于解決消費(fèi)者食用海參的痛點(diǎn)消費(fèi)者食用海參的痛點(diǎn)：野生海參與養(yǎng)殖海參的源頭鑒別、海參發(fā)泡問(wèn)題以及如何制作營(yíng)養(yǎng)美味的海參美食。野生海參與養(yǎng)殖海參的源頭鑒別：由海參源頭生長(zhǎng)地域環(huán)境、海參規(guī)格、生長(zhǎng)年限、加工工藝的鑒別，產(chǎn)生海參的一系列食用安全問(wèn)題。海參發(fā)泡問(wèn)題：干海參需要經(jīng)過(guò)至少2-3天的煮制和泡發(fā)才能食用，泡發(fā)時(shí)間長(zhǎng)，過(guò)程復(fù)雜，而且還可能發(fā)制失敗，導(dǎo)致浪費(fèi)。
海參美食制作問(wèn)題：海參在調(diào)理菜肴時(shí)很難入味，吃起來(lái)口感寡淡，在飲食方法上降低了親切感，營(yíng)養(yǎng)與美味難以兼得。品牌創(chuàng)始信念：慈心做慈參 滋養(yǎng)天下人海參奶奶創(chuàng)始人鐘平十六年來(lái)始終堅(jiān)持“用心做好海參”的理念，專(zhuān)注于高品質(zhì)野生海參的研究和經(jīng)營(yíng)，秉承匠心只為成就一口好海參。她相信，獲得安全、營(yíng)養(yǎng)、快捷、美味的滋補(bǔ)美食不是一種特權(quán)，而是每個(gè)人本該有的權(quán)利，每一個(gè)食品生產(chǎn)商都有責(zé)任向人們提供更好的選擇。
海參，這個(gè)星球上6億年歷史的海洋活化石、自然界近乎完美且營(yíng)養(yǎng)均衡的滋補(bǔ)食物，本該毫無(wú)保留的展現(xiàn)其原本、自然的味道和營(yíng)養(yǎng)，海參奶奶做到了。這意味著你看到、吃到的是純凈、健康的原生態(tài)野生海參美食。海參奶奶從源頭開(kāi)始，拒絕使用任何激素、定性劑、防腐劑。鐘平表示：我們?yōu)楹稳绱俗院�，全部源自于我們深深的熱�?ài)和努力追尋的夢(mèng)想。為愛(ài)的人提供好的食物選擇，從我們遇見(jiàn)一生中重要的伴侶，到迎來(lái)一個(gè)又一個(gè)新的小生命，我們一直如此行動(dòng)和投入，以五星級(jí)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，提供家的溫暖味道，每一口食物都有我們愛(ài)的傳遞。（責(zé)任編輯 費(fèi)堅(jiān)真）
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