徐州日?qǐng)?bào)訊（全媒體記者 孟祥 通訊員 夏玉蓮）8月24日，市東方人民醫(yī)院開展“食品衛(wèi)生管理相關(guān)法律法規(guī)及從業(yè)規(guī)范流程”專題培訓(xùn)。此次培訓(xùn)由該院臨床營(yíng)養(yǎng)科夏玉蓮主任主講，總務(wù)科相關(guān)負(fù)責(zé)人、感染管理科相關(guān)人員以及食堂從業(yè)員工共24人參加。

本次培訓(xùn)系統(tǒng)學(xué)習(xí)了相關(guān)法律法規(guī)，著重從嚴(yán)格依法執(zhí)業(yè)入手，認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《治療膳食配制的管理考核標(biāo)準(zhǔn)》等。就食堂工作人員從業(yè)規(guī)范，認(rèn)真遵守職業(yè)道德與行為規(guī)范，認(rèn)真落實(shí)食品加工制作流程，認(rèn)真執(zhí)行手衛(wèi)生等。通過對(duì)醫(yī)院食堂現(xiàn)場(chǎng)拍攝的正反兩方面圖片展示，要求全體從業(yè)人員牢固樹立“以病人為中心”的服務(wù)理念，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高對(duì)治療膳食重要性的認(rèn)識(shí)，為患者及家屬、醫(yī)院?jiǎn)T工提供衛(wèi)生安全的飲食保障。

培訓(xùn)結(jié)束后，醫(yī)院發(fā)放試卷進(jìn)行理論測(cè)試。通過專題培訓(xùn)，對(duì)于加強(qiáng)食品衛(wèi)生與安全、確保食品質(zhì)量、加強(qiáng)從業(yè)人員規(guī)范從業(yè)的自律性將發(fā)揮積極的作用。