為什么蛋白質(zhì)可以幫助減肥？

　　一來(lái)，蛋白質(zhì)有利于排出人體內(nèi)的鹽分和水分，從而消除水腫；二來(lái)，蛋白質(zhì)需要較長(zhǎng)的消化時(shí)間，給人的飽腹感較為持久，不易感到饑餓，避免了零食“趁虛而入”；另外，蛋白質(zhì)還可抑制促進(jìn)脂肪吸收的荷爾蒙分泌。最讓人滿(mǎn)意的是，無(wú)論攝入多少蛋白質(zhì)，都不會(huì)變成無(wú)法消失的熱量囤積在體內(nèi)，而且其中的30%還會(huì)因體溫的上升而消耗掉。

　　簡(jiǎn)而言之，蛋白質(zhì)減肥法之所以廣受追捧，是因?yàn)樗�可以讓我們從食物中同時(shí)獲得能量、健康，還有品質(zhì)。而且，實(shí)行起來(lái)也很方便�，F(xiàn)在甚至還有很多現(xiàn)成的蛋白質(zhì)制品：即食蛋白粉與即食蛋白條塊。對(duì)于忙碌的辦公室一族來(lái)說(shuō)，這樣的便捷食物簡(jiǎn)直就是他們的福音。無(wú)須費(fèi)神去網(wǎng)上搜索哪類(lèi)食物含的蛋白質(zhì)怎樣，也無(wú)須花時(shí)間準(zhǔn)備食物——直接打開(kāi)包裝，吃就是了。最多花點(diǎn)兒時(shí)間閱讀一下包裝上的使用說(shuō)明。

　　飲食建議

　　在這里要提醒大家留意的是，一般蛋白質(zhì)含量高的食品，脂肪的含量也比較高。通常要有意識(shí)的選擇脂肪含量較少的高蛋白食品。

　　一、接受牛排

　　沒(méi)有什么比一塊鮮嫩多汁的牛排含有的蛋白質(zhì)更多。假如你選擇的是瘦肉牛排的話，你就能攝入較多的蛋白質(zhì)和較少的脂肪。其實(shí)，一塊瘦牛排含有的卡路里比同樣份量的雞肉更低。

　　二、選擇白肉

　　雞肉是節(jié)食者的好伙伴，跟紅肉比起來(lái)，白肉含有的脂肪更加少，去掉雞皮和骨頭，只吃肉效果更好。這是因?yàn)槠ず凸穷^上含有了較多的飽和油脂。

　　三、挑選嫩豬肉

　　其實(shí)豬肉也有一部分可以看做是白肉，那就是其鮮嫩的部位。另外，現(xiàn)在的豬肉比起30年前的豬肉，其含有的脂肪少了31%。

　　假如你想要進(jìn)行蛋白質(zhì)飲食減肥，你不會(huì)錯(cuò)過(guò)嫩豬肉的。

　　三款超美味的蛋白質(zhì)減肥法食譜

　　一、蛋白質(zhì)減肥法食譜之杏仁蛋白小西餅

　　材料：蛋白120公克，細(xì)砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，藍(lán)苺果醬適量。做法：1、蛋白用攪拌機(jī)的中速打至濕性發(fā)泡后，加入細(xì)砂糖繼續(xù)打至硬性發(fā)泡。2、將低筋面粉、杏仁粉和糖粉過(guò)篩，慢慢加入作法1中攪拌均勻。3、烤盤(pán)紙舖入烤盤(pán)中，將作法2立刻裝入擠花袋中，用平口花嘴在烤盤(pán)紙上擠出圓形乳沫，放進(jìn)烤箱上層，用180℃約烤8分鐘即可。

　　二、蛋白質(zhì)減肥法食譜之椰香咖啡蛋白球

　　材料：低粉20克，咖啡粉10克，椰絲80克，奶粉10克，蛋白2個(gè)，細(xì)砂糖50克。做法：1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、細(xì)砂糖混合均勻。2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均勻。3、取一小塊面團(tuán)，揉成大約2厘米直徑大小的圓球，再滾上椰蓉，放在烤盤(pán)上（烤盤(pán)上鋪錫紙或者烤紙）。4、烤箱預(yù)熱150度，25分鐘左右即可。（不要太高溫，容易烤裂）。

　　五款超美味的蛋白質(zhì)減肥法食譜

　　一、蛋白質(zhì)減肥法食譜之杏仁蛋白小西餅

　　材料：蛋白120公克，細(xì)砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，藍(lán)苺果醬適量。做法：1、蛋白用攪拌機(jī)的中速打至濕性發(fā)泡后，加入細(xì)砂糖繼續(xù)打至硬性發(fā)泡。2、將低筋面粉、杏仁粉和糖粉過(guò)篩，慢慢加入作法1中攪拌均勻。3、烤盤(pán)紙舖入烤盤(pán)中，將作法2立刻裝入擠花袋中，用平口花嘴在烤盤(pán)紙上擠出圓形乳沫，放進(jìn)烤箱上層，用180℃約烤8分鐘即可。

　　二、蛋白質(zhì)減肥法食譜之椰香咖啡蛋白球

　　材料：低粉20克，咖啡粉10克，椰絲80克，奶粉10克，蛋白2個(gè)，細(xì)砂糖50克。做法：1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、細(xì)砂糖混合均勻。2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均勻。3、取一小塊面團(tuán)，揉成大約2厘米直徑大小的圓球，再滾上椰蓉，放在烤盤(pán)上（烤盤(pán)上鋪錫紙或者烤紙）。4、烤箱預(yù)熱150度，25分鐘左右即可。（不要太高溫，容易烤裂）。