近日，某健康網(wǎng)站發(fā)起的早餐營養(yǎng)狀況調(diào)查結果顯示，國人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不營養(yǎng)、早餐不衛(wèi)生等幾大問題。這關鍵的第一餐如果不吃或吃不好，就好像在一天開始時沒有給身體這臺“機器”加滿足夠的“燃料”，造成其疲勞運轉。英國著名臨床心理學家羅斯·泰勒指出，早餐的質(zhì)量不僅影響人一天的決策和思維能力，還會造成胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題。德國埃朗根大學研究表明，不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。

 

不吃早餐，惹來“三高”

 

調(diào)查顯示，38.54%的人不能堅持每天吃早餐，4.16%的人甚至從來不吃。英國倫敦帝國學院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國哈佛大學的研究還證實，這種做法會使患心臟病危險增加27%。

 

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生強調(diào)，每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導的健康生活方式，沒時間、沒胃口、控制體重等都不是合理的借口。應專門留出一個固定的早餐時間，培養(yǎng)吃早餐的習慣，家長的言傳身教、家庭成員的相互影響都至關重要。