徐州日報訊（徐報融媒記者 季芳 見習(xí)記者 張亞軒）中秋、國慶兩大節(jié)日即至，為確保“舌尖上的安全”， 9月15日起，我市市場監(jiān)管部門將在全市范圍內(nèi)開展為期一個月的食品安全專項排查整治，確保全市人民吃得放心、安心。

  此次專項排查整治以食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、乳制品、水產(chǎn)制品、酒類、糕點、食用油等節(jié)日熱銷食品為重點品種；以銷售量和人流量大的重點農(nóng)貿(mào)市場、節(jié)日食品批發(fā)市場、商超、學(xué)校、旅游景區(qū)、車站碼頭及周邊、農(nóng)村及城鄉(xiāng)接合部等為重點區(qū)域；以月餅、肉類、水產(chǎn)品等食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位等為重點單位。重點檢查其原料采購、進貨查驗、臺賬建立、索證索票、加工制作、清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等落實情況，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格落實安全主體責(zé)任。

  對月餅生產(chǎn)單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查。嚴防使用回收食品或陳舊原料生產(chǎn)加工月餅以及銷售“三無”或超過保質(zhì)期的月餅等違法行為。同時，結(jié)合監(jiān)督抽檢工作，對全市月餅生產(chǎn)企業(yè)進行全覆蓋監(jiān)督抽檢。

  加強水產(chǎn)品、冷藏冷凍食品檢查。特別是加強對進口水產(chǎn)品和冷藏冷凍食品的監(jiān)管，確保進口水產(chǎn)品、冷藏冷凍食品批批查驗、批批登記，查驗是否有進出口檢驗檢疫證明，查驗是否有進出口檢驗檢疫部門核酸檢測合格報告。

  強化農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場（商超）的監(jiān)督檢查。嚴把入場關(guān)，確保對每一批肉品的《動物檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)檢驗合格證明》、購貨票據(jù)進行現(xiàn)場查驗。

  開展“兩節(jié)”期間長江流域非法捕撈漁獲物專項檢查行動。督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者和食品經(jīng)營者通過正規(guī)渠道采購水產(chǎn)品，嚴禁采購、經(jīng)營長江流域非法捕撈漁獲物或來源不明水產(chǎn)品。

  加強餐飲、食堂監(jiān)管。以承辦集體用餐的餐飲單位為重點，突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)、學(xué)校、車站、高速公路服務(wù)區(qū)等重點區(qū)域，開展集中培訓(xùn)、約談，開展放心餐廳承諾活動，發(fā)放食品安全告知書。嚴格備案制度，就餐人數(shù)在100人以上的農(nóng)村集體聚餐活動，舉辦者和承辦者要填寫登記表，提前報告，并簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》。聯(lián)合教育、衛(wèi)健委等部門，深入實施校園守護行動，以學(xué)校食堂、集體用餐配送單位為重點，開展校園食品安全檢查。

  加強藥品藥械安全監(jiān)管，開展藥品藥械質(zhì)量安全集中整治。開展新一輪特種設(shè)備安全生產(chǎn)大排查大整治，突出高風(fēng)險承壓類特種設(shè)備以及壓力管道、公共場所和居民小區(qū)電梯、大型游樂設(shè)施及客運索道等重點監(jiān)控的特種設(shè)備。對旅游景區(qū)客運索道、大型游樂設(shè)施等特種設(shè)備，將逐臺進行有針對性地安全檢查。