今天是農(nóng)歷臘月初八，也是中國(guó)傳統(tǒng)的臘八節(jié)。在這個(gè)特殊的節(jié)日，相信很多市民會(huì)選擇喝一碗香噴噴、熱騰騰的臘八粥，迎接新年的到來(lái)。記者從市佛教協(xié)會(huì)了解到，臘八節(jié)當(dāng)天，全市共有19家寺院向市民免費(fèi)施粥。

　　市佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)德明法師介紹，臘八粥又稱“福壽粥”、“福德粥”，意思是吃了可以增福增壽。“喝臘八粥可以為新的一年討個(gè)好彩頭。”德明法師說(shuō)，今年市佛教協(xié)會(huì)將臘八節(jié)主題定為“一碗臘八粥溫暖整座城”，同時(shí)還組織全市部分寺院于臘八節(jié)當(dāng)天，將臘八粥送至指定地點(diǎn)布施給環(huán)衛(wèi)人員。“市區(qū)有項(xiàng)王故里景區(qū)、宿遷市寶龍城市廣場(chǎng)、宿城區(qū)人民法院等5個(gè)指定地點(diǎn)，環(huán)衛(wèi)人員一早可前往喝粥。”德明法師說(shuō)。

　　真如禪寺負(fù)責(zé)制作臘八粥的居士告訴記者，臘八粥制作工序相對(duì)比較簡(jiǎn)單，配料方面大致有糯米、大米、香米、赤豆、蓮子、花生、紅棗、栗子、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圓、冰糖。不過(guò)，在放這些配料的順序上有些講究，通常是糯米、大米、香米先下鍋，接下來(lái)是栗子、花生、核桃等。“都是通宵熬制的。”居士們說(shuō)，每年臘八節(jié)都會(huì)有許多市民前來(lái)寺院喝粥，為了盡量讓大家都能喝上一碗“福德粥”，寺院前期會(huì)做大量的準(zhǔn)備工作，食材選購(gòu)、通宵熬制等。

　　據(jù)介紹，今年臘八節(jié)，全市共有19家寺院，于臘八節(jié)當(dāng)天早上6點(diǎn)左右進(jìn)行免費(fèi)施粥。具體如下：宿城區(qū)：真如禪寺、極樂(lè)律院；宿豫區(qū)：來(lái)龍古寺；宿遷經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)：前大庵；湖濱新區(qū)：菩提寺；沭陽(yáng)縣：昭德寺、清涼寺、普善寺、觀音庵、圓覺禪林；泗陽(yáng)縣：天后宮、大覺寺、梵音寺、圣帝寺、學(xué)誠(chéng)寺、正和寺；泗洪縣：報(bào)恩寺、觀音寺、禪凈護(hù)國(guó)寺。（王松竹）