在港交所上市的康師傅控股有限公司（簡稱康師傅）9月14日傍晚發(fā)布一則公告，確認公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的劣質豬油。公告同時稱，在大陸制造及銷售的方便面，不涉及向臺灣進口相關原料或產(chǎn)成品，且全部生產(chǎn)過程嚴格遵守相關標準，在保證食品安全衛(wèi)生的要求下，不存在隱患。

 涉事產(chǎn)品：精燉蔥燒排骨湯面

　　 這不是康師傅第一次卷入食用油安全風波。去年11月，中國臺灣地區(qū)曝出橄欖油用銅葉綠素摻混造假的傳聞，康師傅就深陷其中。當時，作為康師傅掌門人的魏家兄弟信誓旦旦地表示，要用國際最高標準管控產(chǎn)品，魏家四兄弟之一的魏應充還主動向臺灣食品GMP發(fā)展協(xié)會請辭理事長一職。

　　 言猶在耳，餿水油的噩耗再次傳來，讓魏家四兄弟情何以堪？

　　 從業(yè)績上來說，餿水油事件對康師傅在大陸方便面市場的地位不會有太大沖擊。畢竟，本次涉事產(chǎn)品根本算不上主力產(chǎn)品。

　　 康師傅確認，這次使用供應商劣質豬油制造的產(chǎn)品是“精燉蔥燒排骨湯面”，由康師傅授權臺灣味全使用“康師傅”商標在臺灣制造和銷售。

　　 市場地位：中國方便面“一哥”

　　 康師傅在中國方便面市場處于絕對的“一哥”地位。2013年，其產(chǎn)品的市場占有率達到44%；每年銷售的方便面數(shù)量接近100億包；賣得最好的是酸菜牛肉面和紅燒牛肉面；油包里主要是棕櫚油而不是豬油。

　　 棕櫚油可以工業(yè)化生產(chǎn)，價格便宜。而豬油在方便面生產(chǎn)中用量小，多由中小企業(yè)甚至個體戶生產(chǎn)，在食用油市場是絕對的小眾產(chǎn)品。中國每年進口數(shù)百萬噸棕櫚油，主要用于生產(chǎn)方便面，具體是用來油炸面餅或者加工油包。

　　 康師傅在9月14日傍晚發(fā)布的公告中還稱：“本公司在大陸制造及銷售之所有速食面，并不涉及向臺灣進口該等原料或產(chǎn)成品，且全部生產(chǎn)過程嚴格遵守相關標準，在保證食品安全衛(wèi)生的要求下，不存在隱患。”

　　 重蹈覆轍誓言落空

　　 康師傅自稱：“讓消費者安心，是康師傅對消費者的承諾，也是我們持續(xù)茁壯成長的重要基石。一切源于康師傅自始至終積極響應‘從農(nóng)田到餐桌’全程質量控制理念的倡導，恪守消費者食品安全原則，投入巨資嚴控源頭安全，牢牢掌握上游供應鏈，嚴苛管理原料和供應商。”

　　 然而去年，臺灣大統(tǒng)長基公司假油事件爆發(fā)，曝出黑心油流入康師傅旗下公司味全。 味全董事長魏應充表示，食品是老實人做的生意，是一個良心事業(yè)，父親也教導經(jīng)營事業(yè)要童叟無欺，四兄弟堅持這種信念，食品安全是集團經(jīng)營內(nèi)部管理的最高指導原則。

　　 魏應充還說，經(jīng)過上述事件后，為避免重蹈覆轍，決定采取一條龍管理方式，未來會以國際最高標準及相關法規(guī)來做產(chǎn)品的管控。

　　 盡管言之鑿鑿，但是康師傅還是重蹈了覆轍，這讓所有的承諾都付諸流水。

　　 上一次，魏家兄弟以辭去臺灣食品GMP發(fā)展協(xié)會理事長來承擔責任，那么這一次會有人為問題豬油辭去什么職務嗎？