為加快提升山東奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，山東省畜牧局近日印發(fā)《山東省“十四五”奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提升行動(dòng)方案》，提出到2025年，奶類總產(chǎn)量達(dá)330萬(wàn)噸，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)95%左右，規(guī)模場(chǎng)草畜配套、種養(yǎng)結(jié)合比例明顯提高，飼草料投入成本進(jìn)一步降低，養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)代化設(shè)施裝備水平大幅提升，泌乳牛年均單產(chǎn)達(dá)9.5噸左右。養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)更加緊密、形式更加多樣，奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力整體水平走在全國(guó)前列。

在奶源區(qū)域布局上，我省將重點(diǎn)培育膠東半島東部沿海優(yōu)質(zhì)奶源基地、濟(jì)南都市圈中部奶業(yè)隆起帶和沿黃地區(qū)奶業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。穩(wěn)定發(fā)展荷斯坦奶牛，因地制宜引導(dǎo)乳肉兼用牛、奶山羊生產(chǎn)。以乳品加工為引領(lǐng)，以奶業(yè)大縣為重點(diǎn)，支持優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)。實(shí)施奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進(jìn)項(xiàng)目，打造我省奶業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)引擎。

為提高自主育種能力，我省將推動(dòng)建設(shè)奶牛優(yōu)秀種質(zhì)自主培育與高效擴(kuò)繁示范基地。擴(kuò)大實(shí)施奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定，提升測(cè)定數(shù)據(jù)的實(shí)際應(yīng)用水平。建立種子母牛群，利用全基因組選擇等技術(shù)，開(kāi)展奶牛育種工作。加強(qiáng)嶗山奶山羊和文登奶山羊持續(xù)選育，提高羊奶產(chǎn)量和品質(zhì)。

為提高優(yōu)質(zhì)飼草料供給保障能力，我省將實(shí)施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)，支持優(yōu)質(zhì)苜蓿基地建設(shè)。引導(dǎo)種養(yǎng)配套銜接，擴(kuò)大“糧改飼”面積，豐富優(yōu)質(zhì)青貯種類，因地制宜發(fā)展玉米、燕麥、高粱等全株青貯。推動(dòng)飼草本地化、多樣化發(fā)展，降低飼草料投入成本。

在規(guī)模養(yǎng)殖方面，我省將培育壯大家庭牧場(chǎng)、奶農(nóng)合作社等適度規(guī)模養(yǎng)殖主體，支持養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展“智慧牧場(chǎng)”建設(shè)，對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行升級(jí)改造，推進(jìn)基于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)的智能終端在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用，推進(jìn)精準(zhǔn)飼喂管理，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖管理標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、智能化。

推進(jìn)養(yǎng)加一體化發(fā)展，鼓勵(lì)乳品企業(yè)自建、收購(gòu)奶源基地，提高自有奶源比例，通過(guò)與奶農(nóng)相互持股、二次分紅、溢價(jià)收購(gòu)等方式，穩(wěn)固奶源基地。推進(jìn)實(shí)施“奶農(nóng)養(yǎng)加一體化試點(diǎn)”項(xiàng)目，支持有條件的奶農(nóng)在確保質(zhì)量安全的條件下，依靠自有奶源有序發(fā)展乳制品加工，推動(dòng)奶畜養(yǎng)殖向乳品加工和流通領(lǐng)域拓展。

培育提升乳品加工品牌，用好本土奶源“新鮮”“品質(zhì)”優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)發(fā)展巴氏殺菌乳、低溫發(fā)酵乳、奶酪等產(chǎn)品，培育本土低溫品牌。開(kāi)發(fā)羊奶、驢奶等特色乳制品，培育地域特色品牌。（毛鑫鑫 白華）