為加快提升山東奶業(yè)競爭力，推進奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，山東省畜牧局近日印發(fā)《山東省“十四五”奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提升行動方案》，提出到2025年，奶類總產(chǎn)量達330萬噸，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達95%左右，規(guī)模場草畜配套、種養(yǎng)結(jié)合比例明顯提高，飼草料投入成本進一步降低，養(yǎng)殖場現(xiàn)代化設施裝備水平大幅提升，泌乳牛年均單產(chǎn)達9.5噸左右。養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)更加緊密、形式更加多樣，奶業(yè)競爭力整體水平走在全國前列。

在奶源區(qū)域布局上，我省將重點培育膠東半島東部沿海優(yōu)質(zhì)奶源基地、濟南都市圈中部奶業(yè)隆起帶和沿黃地區(qū)奶業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。穩(wěn)定發(fā)展荷斯坦奶牛，因地制宜引導乳肉兼用牛、奶山羊生產(chǎn)。以乳品加工為引領(lǐng)，以奶業(yè)大縣為重點，支持優(yōu)質(zhì)奶源基地建設。實施奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進項目，打造我省奶業(yè)發(fā)展新的增長引擎。

為提高自主育種能力，我省將推動建設奶牛優(yōu)秀種質(zhì)自主培育與高效擴繁示范基地。擴大實施奶牛生產(chǎn)性能測定，提升測定數(shù)據(jù)的實際應用水平。建立種子母牛群，利用全基因組選擇等技術(shù)，開展奶牛育種工作。加強嶗山奶山羊和文登奶山羊持續(xù)選育，提高羊奶產(chǎn)量和品質(zhì)。

為提高優(yōu)質(zhì)飼草料供給保障能力，我省將實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，支持優(yōu)質(zhì)苜�；�地建設。引導種養(yǎng)配套銜接，擴大“糧改飼”面積，豐富優(yōu)質(zhì)青貯種類，因地制宜發(fā)展玉米、燕麥、高粱等全株青貯。推動飼草本地化、多樣化發(fā)展，降低飼草料投入成本。

在規(guī)模養(yǎng)殖方面，我省將培育壯大家庭牧場、奶農(nóng)合作社等適度規(guī)模養(yǎng)殖主體，支持養(yǎng)殖場開展“智慧牧場”建設，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)設施設備進行升級改造，推進基于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)的智能終端在奶牛養(yǎng)殖中的應用，推進精準飼喂管理，實現(xiàn)養(yǎng)殖管理標準化、數(shù)字化、智能化。

推進養(yǎng)加一體化發(fā)展，鼓勵乳品企業(yè)自建、收購奶源基地，提高自有奶源比例，通過與奶農(nóng)相互持股、二次分紅、溢價收購等方式，穩(wěn)固奶源基地。推進實施“奶農(nóng)養(yǎng)加一體化試點”項目，支持有條件的奶農(nóng)在確保質(zhì)量安全的條件下，依靠自有奶源有序發(fā)展乳制品加工，推動奶畜養(yǎng)殖向乳品加工和流通領(lǐng)域拓展。

培育提升乳品加工品牌，用好本土奶源“新鮮”“品質(zhì)”優(yōu)勢，鼓勵發(fā)展巴氏殺菌乳、低溫發(fā)酵乳、奶酪等產(chǎn)品，培育本土低溫品牌。開發(fā)羊奶、驢奶等特色乳制品，培育地域特色品牌。（毛鑫鑫 白華）