◎徐州日報全媒體記者 駱耀明 通訊員 滿東廣

炎炎夏日，藍(lán)天白云。8月6日，記者走進(jìn)新沂市合溝鎮(zhèn)青石橋村的水稻田里，滿眼是一望無際的綠色，吐著泡泡的小龍蝦不時探頭探腦露出水面，鴨子在稻田里時隱時現(xiàn)……一派田園風(fēng)光惹人陶醉。

新“稻路”：稻田里“長”出蟹魚鴨……

稻在水中長，魚蟹水里游，鴨在水上戲。這動靜結(jié)合的畫面，正是新沂市水稻循環(huán)立體生態(tài)種養(yǎng)模式的生動寫照。

合溝鎮(zhèn)青石橋村水稻種植大戶楊云峰近千畝的水稻田里，暗藏著不少“名堂”。每天傍晚，伴隨著歡快的“歌聲”，一群黑乎乎的小家伙結(jié)束了一天的“工作”，搖搖擺擺“下班回家”。這群小家伙是“稻田鴨”，是合作社稻田里不可缺少的“成員”。據(jù)楊云峰介紹，稻田養(yǎng)鴨是生產(chǎn)有機(jī)稻米的一項重要技術(shù)。鴨子可以吃掉稻田里的雜草和害蟲，它們的活動可刺激水稻生長，鴨的糞便還可作為有機(jī)肥料。利用稻鴨之間相互共生的關(guān)系不僅產(chǎn)出了有機(jī)稻米和鴨肉，更重要的是，減少了農(nóng)藥殘留，產(chǎn)生邊用邊養(yǎng)效應(yīng)，培肥了地力。

走進(jìn)新沂市草橋鎮(zhèn)，田成方，路成網(wǎng)，翠綠的稻谷長勢喜人，稻田四周環(huán)繞著一米見方的深溝，清水緩緩流淌，低頭仔細(xì)一瞧，不時有小龍蝦露出頭來。光腳踏進(jìn)一片水稻田，小龍蝦時不時拍打腳背，伸手想抓，卻是兩手空空。

“你抓不到它的，小龍蝦會在泥里打洞，它一鉆進(jìn)去你就抓不到了。”草橋鎮(zhèn)盧圩村黨支部書記戴中輝笑著說，稻田里養(yǎng)蝦，蝦吃昆蟲，糞便還田，全程不施化肥，不打農(nóng)藥。

在窯灣鎮(zhèn)腰莊村，有一處百畝蛙田，幾十個用紗網(wǎng)籠罩的養(yǎng)殖池引人注目。這是鄧和平三兄弟合伙搞起的青蛙養(yǎng)殖基地。他們在稻田養(yǎng)青蛙、泥鰍。青蛙吃害蟲、糞便為稻田施肥，泥鰍吃飼料殘渣、凈化水質(zhì)；稻米為青蛙和泥鰍遮陽。百余平方米的養(yǎng)殖方內(nèi)，形成了閉合生態(tài)環(huán)。

新沂“水稻+N”綜合種養(yǎng)模式，采用水稻+魚、水稻+鴨、水稻+龍蝦、水稻+青蛙等綜合種養(yǎng)稻田，水稻田里長出了魚、龍蝦、螃蟹、青蛙、泥鰍、黃鱔等等。實現(xiàn)“一地多用、一舉多得、一季多收”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，節(jié)約了水土資源，提高了資源利用率。

一株稻：“溢”出的不僅是財富……

“親戚朋友都來預(yù)定大米，超市里也來預(yù)定，咱家就留了點(diǎn)兒自己吃的口糧！”烈日下，新店鎮(zhèn)紅旗村黨總支書記朱明安很是興奮：“現(xiàn)在咱村的大米可出名了，不愁賣，城里的、外市的客戶都提前預(yù)訂，價格還挺高的。”

“這樣種植，一畝地能頂10畝地的收入！”草橋鎮(zhèn)盧圩村農(nóng)民孫守帥說，綠色稻米能賣好價錢，小龍蝦更受市場歡迎。

孫守帥蹲在田埂旁，拉起深溝里的捕蝦網(wǎng)，向上使勁兒一拽，“嘩啦啦”半兜子小龍蝦躍出水面，他笑得眼瞇成了線：“現(xiàn)在龍蝦上市旺季，每斤至少能賣30到40元！過去每年一稻一麥，每畝地最多也賺不到1000元，現(xiàn)在稻蝦共養(yǎng)，每畝田每年產(chǎn)200多斤小龍蝦，按全年平均價每斤25元計算，單小龍蝦一項就有5000元收入；不施化肥，不打農(nóng)藥，可以節(jié)省農(nóng)藥、肥料300元，雖然每畝水稻產(chǎn)量從1000斤降到了700多斤，可稻子品質(zhì)上去了，價格每斤能賣5到10元，每畝又可收入4000元左右。一畝地幾乎有了10畝地的收益。”

窯灣鎮(zhèn)腰莊村的鄧品良算了一筆賬，今年青蛙畝產(chǎn)可達(dá)3000斤，明年有望突破5000斤，按照最低售價25元/斤計算，青蛙一項每畝純收入3萬元以上。泥鰍每畝收100斤，純收入1000元。綠色無公害水稻，售價更是高達(dá)15元/斤。“今年，基地里畝均純收入有望突破4萬元。”

稻田養(yǎng)魚養(yǎng)鴨還是生態(tài)水稻種植過程的最好證明，因為一旦稻田里打了農(nóng)藥，這些魚必然會被毒死，而稻田里能養(yǎng)出魚和鴨，就證明這些稻子沒打過農(nóng)藥。這里生產(chǎn)出的稻、蟹、魚、鴨也成了市場上的“香餑餑”。稻、蟹、魚、鴨成了“皇帝的女兒”，不僅“不愁嫁”，而且“嫁得好”。

“水稻+N”稻田綜合種養(yǎng)模式，種植養(yǎng)殖結(jié)合的稻田在整個生產(chǎn)過程中，主要是通過共生的水產(chǎn)生物除草、除蟲。草橋鎮(zhèn)宣傳委員張保雷介紹，這種種植模式投資少、收益高、見效快，是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，減少農(nóng)村面源污染，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)民增收致富的有效途徑。

一袋米：從土地到市場延伸……

包裝分為布藝、柳條、塑料、真空等，規(guī)格有2斤、5斤、8斤、10斤……時集鎮(zhèn)時集村蘇吉吉稻麥專業(yè)合作社同樣的大米卻有20多種規(guī)格、包裝。

馬陵山鎮(zhèn)沖口村十里長溝有機(jī)稻麥專業(yè)合作社社長宋德剛說，僅僅是對包裝，客戶的需求也千差萬別，“只會種地而不琢磨市場，還真成不了好把式”�，F(xiàn)在，他們的傳統(tǒng)渠道和網(wǎng)絡(luò)銷售都快速增長。

“農(nóng)民長期不懂市場，價格被經(jīng)銷商壓得很低。”紅旗村黨總支書記朱明安帶領(lǐng)村里為自己的大米注冊了商標(biāo)。隨后，他背起家鄉(xiāng)的大米和電飯鍋，遠(yuǎn)赴長三角、珠三角，到處做飯給當(dāng)?shù)厝藝L。

“這樣，口碑一點(diǎn)點(diǎn)積累，銷路也慢慢打開。”朱明安說，他們村的“稻溢牌”大米已經(jīng)被評為長江三角洲地區(qū)名優(yōu)食品，產(chǎn)品銷往新疆、云南、貴州、四川等十幾個省市和地區(qū)。

目前，新店鎮(zhèn)入選江蘇省“味稻小鎮(zhèn)”，開拓水稻全產(chǎn)業(yè)鏈，建有稻米加工企業(yè)五個，“種、管、收、烘、儲、加、銷”一體化糧食全產(chǎn)業(yè)鏈提升綜合效益。草橋鎮(zhèn)的水稻+基地，將建成農(nóng)業(yè)生態(tài)種植養(yǎng)殖及休閑觀光的產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)新的科技園，把水稻田里的魚蝦蟹包裝成開袋即食的小商品，利用盧圩村駱馬湖畔的優(yōu)勢，打造成為集養(yǎng)殖、觀光旅游、科普教育、采摘為一體的綜合示范園。